Már elkészített húsvéti saláták, sült sonkák, színes tojások? Itt az ideje a süteményeknek! Még akkor is, ha úgy gondolja, hogy nincs meg a sütőtehetsége, a gyors és egyszerű húsvéti sütemények megfelelnek Önnek. Próbálja ki receptjeinket, végül is mi a karácsony húsvéti torta, mazurkák vagy sajttorta nélkül.
Ha további információkra és inspirációra vágyik, nézze meg ezen a webhelyen a húsvéti cikkeket is .
Hagyományos sütemények húsvétra
Húsvéti sütemények: hagyományos mazurka szárított gyümölcsökkel és diófélékkel
A mazurkák sütésének hagyománya nem igazán Lengyelországból származik. A törökökkel jött hozzánk, de olyan régen telepedett le, hogy a mazurkákat leginkább a lengyel húsvéthoz kötik. Ezek mindenképpen könnyű sütemények, amelyeket nagyon gyorsan elkészíthet. A probléma az, hogy ezek a húsvéti sütemények több száz, ha nem ezer változatban léteznek. Omlós tésztán, ostyán, ostyán, dióval, dióval és szárított gyümölcsökkel, csokoládéval, narancssárgával ... Eddig a leghagyományosabbnak tűnik, úgy tűnik, a receptet.
- 250 g liszt,
- 125 g porcukor,
- 1 csomag vaníliás cukor,
- fél kocka margarin,
- 1 tojás,
- egy marék mazsola,
- 2 szárított füge,
- 2 marék mandula,
- 1 evőkanál méz
- 3 fehér ostor.
Ennek a mazurkának az elkészítése nem nehéz. Ha nagyon bonyolultnak találja a karácsonyi süteményeket, kezdje ezzel a recepttel. A gyors mazurkák az elvégzendő feladatok rövid listájával igazán ízletesek és nem igényelnek tapasztalatot.
- Apróra vágjuk a margarint a liszttel, a porcukorral, a vaníliás cukorral és a tojással. Gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze, hogy ne melegedjen meg a tészta.
- Csomagolja a tésztát fóliába, tegye hűtőbe 2 órára.
- Szárítsa meg a főzött szárított gyümölcsöt, és aprítsa fel.
- A tojásfehérjét keverővel felverjük, hozzáadunk mézet, kardamomot és szárított gyümölcsöt. Keverd össze.
- Húzza ki a tésztát egy vékony süteménybe, tegye alacsony pörkölésű edénybe vagy sütőálló edénybe.
- Tegye a szárított gyümölcsöt a tortára.
- 30 percig sütjük 170 Celsius fokon.
Vagy talán érdekli majd ez a cikk is a tojások természetes színezéséről ?
Húsvéti sütemények: Régi lengyel pelyhes sütemény
Húsvéti sütemények, azaz bolyhos, ízletes sütemények, amelyek nélkül nem tudja elképzelni az ünnepeket. Manapság több ezer receptet találhat banális irányelvekkel, de a legjobb, finom és bolyhos sütemények a hagyományosak - nagyok, teljesen kifejlettek, fehér habgal borítottak. Ha maga készíti el a húsvéti süteményeket, akkor kötelező a nagymama!
- 500 g búzaliszt,
- 400 ml tej + 100 ml extra,
- 40 g élesztő,
- 10 sárgája
- 150 g porcukor,
- 150 g vaj, olvasztva és lehűtve,
- egy kis pohár rum (40 ml),
- választható 200 g mazsola.
Az élesztő sütemények eltartanak egy ideig, de nagyon ízletes sütemények, ezért érdemes megpróbálni elkészíteni őket. Főleg, hogy az alaprecept egyáltalán nem nehéz.
- Forraljuk fel a tejet. Forraláskor öntsön 150 g búzalisztet, keverje simára. Tedd félre kihűlni.
- Az élesztőt meleg tejben feloldjuk a porcukor felével, hozzáadjuk a leforrázott liszthez. Tedd félre meleg helyre.
- A tojások sárgáját habosra verjük cukorral. Felvert sárgáját, a maradék lisztet, vajat, egy csipet sót és rumot adunk a kovászos élesztőhöz.
- A masszát jól össze kell gyúrni, hogy bolyhos legyen, különben nem nő. Megteheti kézzel, turmixgéppel vagy kenyérsütőben. A gyúrási idő általában több perc.
- Egy tortaformát (4 liter) megszórunk liszttel vagy megkenjük zsírral. Öntsük a tortát, és tegyük félre, hogy megemelkedjen (hogy a mennyisége megduplázódjon).
- Süssük 170 Celsius fokon 55 percig, amíg a bot meg nem szárad.
- Mázoljuk a tortát, vagy szórjuk meg porcukorral.
Sütemények húsvétra egy újabb kiadásban
Könnyű sütemények: narancs torta csokoládéval
A hagyományos húsvéti foltok modernebb változatban is elkészíthetők. Ezek gyakran egyszerűek, gyors sütemények és ízletesek. Nagyon érdekesek azok a kombinációk, amelyek megtörik a desszert édességét, például narancs, áfonya vagy ribizli lekvárral. A narancssárga útifű jó példa.
- 100 g margarin,
- 120 g fehér csokoládé,
- 4 tojás,
- 130 g finom cukor,
- 70 g búzaliszt,
- 1,5 teáskanál sütőpor,
- 100 g őrölt mandula,
- 1 narancs frissen reszelt héja.
A rövid összetevők listája valóban egyszerű receptet jelent, és a torta nagyon finom. A karácsonyi süteményeknek egyáltalán nem kell bonyolultnak lenniük. Ha egy kis narancslevet vagy narancsolajat ad a tortához, még jobb lesz.
- A vajat megolvasztjuk egy edényben. Adjuk hozzá az apróra vágott csokoládét, és tegyük félre néhány percre. Keverjük össze, amíg sima lé nem lesz.
- A tojásokat habosra verjük cukorral. Öntsön bele nyári csokoládészószt.
- Adjunk hozzá narancs héjat és esetleg levet. Habverjen tovább, majd adja hozzá a búzalisztet sütőporral és az őrölt mandulával.
- Óvatosan keverje meg egy spatulával az összetevők összeegyeztetése érdekében.
- Öntsük egy sütőformába vagy egy kis tortaformába.
- 170 fokon 45 percig sütjük, vagy amíg egy bot meg nem szárad.
Konyhai kiegészítők nagyszerű áron!
A hűvös sütemény receptek azonnal megmondják, hogyan kell díszíteni a tortát. Ebben az esetben egy fehércsokoládé és a tejszín mártás jól fog működni, valamint a torta teljes felületén szabálytalanul ragasztott mandulapehely.
Húsvéti sütemények: kajmak mazurek
A húsvéti sütés innovatív megközelítése a hagyományos ételek hűvös receptjeit jelenti. A húsvéti mazurka témája valószínűleg a legváltozatosabb. Valójában az omlós tészta vagy ostya alja alkalmas mindennel való feltöltésre. Akár tortát is készíthetünk rebarbarával, csokoládéval vagy tejszínnel és meggyel. A kajmak mazurek érdekes receptje teljesen más, mint a hagyományos.
- 1 kocka margarin,
- 400 g cukorkacukor vagy 1 doboz vaj,
- 45 ml tej,
- 5 téglalap alakú ostya vagy ostya, ha maradt karácsonykor,
- reszelt csokoládé szóráshoz.
A torta nagyon egyszerű. Korábban ostyákat használtak az ilyen típusú mazurkák elkészítésére, most ostyákat vagy vékony oblatákat (andrutokat) használnak.
- A fudget kis lángon felolvasztjuk, hozzáadjuk a tejet és folyamatosan keverjük.
- Keverjük össze a kihűlt fudge masszát margarinnal ellátott keverővel.
- Adja át az ostyákat a fugával. Az utolsót megszórjuk reszelt csokoládéval a díszítéshez.
Húsvéti sütemények, azaz sajttorta hagyományos módon
A hagyományos húsvéti ételek és a karácsonyi sütemények nem elégek. Van még egy sütemény, amely nem hiányozhat egyetlen házból sem - sajttorta. Mindenki másképp szereti - bécsi, mazsolával, királyi, bolyhos vagy szilárd, csokoládéval vagy dióval, gyümölccsel, morzsolva vagy zselével. Javasoljuk, hogy készítsen marcipán sajttortát erre az ünnepre. Édes, gyönyörű és eredeti. Az ünnepibb karakter kedvéért díszíthetjük kis csokoládé tojásokkal, töltelékkel.
Alsó:
- 100 g teljes kiőrlésű keksz, például keksz
- 60 g mandulás sütemény,
- 40 g olvasztott vaj.
Aludttej:
- 750 g kétszer őrölt túró,
- 150 ml nehéz tejszín,
- 3 nagy tojás,
- 1 csésze cukor,
- 1,5 evőkanál burgonyakeményítő vagy ½ vaníliapuding,
- 3 evőkanál mandula kivonat.
Felső:
- Marcipán mise,
- narancs lekvár.
Kezdje az alja előkészítésével, mert a látszattal ellentétben meg kell sütni.
- Törd össze a sütiket sodrófával vagy konyhai robotgépben. Keverje hozzá az olvasztott vajat, amíg nedves homok lesz.
- Béleljen egy rugós tortaformát sütőpapírral, majd tegye ki a sütitésztát, egyenletesen.
- 170 fokon aranybarnára sütjük (kb. 10 perc).
- Tegye az összes hozzávalót a turmixgép táljába, csak addig keverje, amíg össze nem keveredik, nehogy kiszellőztesse a sajtmasszát - gyorsan elsüllyed.
- Tegye a sajtmasszát az aljára.
- Süsse a sajttortát 150 fokon 75 percig. Ez idő alatt a sajtnak szilárdnak és szilárdnak, sima és egyenletesnek kell lennie.
- Hagyja kihűlni a sajttortát a sütőben, majd tegye hűtőbe 12 órára, hogy a kívánt állagú legyen.
- Tegye a sajttortát vékonyan narancslekvárral.
- Húzza ki a marcipánmasszát, majd vágjon ki egy torta méretű kört.
- Ragassza a sajttorta masszát lekvárral. Díszítsük a tortát csokoládé tojással, lehetnek olyanok is, amelyek marcipán töltelékkel rendelkeznek.
- A süteményt hűtőszekrényben tárolja.
