A húsdugók nagyon kiterjedt téma, amelyet meg kell vizsgálnunk, amikor úgy döntünk, hogy megvásárolunk egy ilyen eszközt. A kolbászos töltelék a legjobb a kolbász készítéséhez, de itt meg kell választanunk, hogy elektromos vagy kézi lesz-e. Tehát derítsük ki, mit kell figyelembe venni a kolbász töltőjének kiválasztásakor.
Ha további tippeket és inspirációt keres, nézze meg az otthoni főtt húsokról szóló cikkeket itt.
Kolbásztöltő - készülék felépítése
A kolbásztöltő olyan nevek alatt is megtalálható, mint a kolbásztöltő és a kolbásztartó. De ne feledkezzünk meg a kolbásztöltőkről sem, amelyek ötvözik a kolbászszifon, de a húsdaráló tulajdonságait is. Ez egy nagyon kényelmes eszköz, amely segít nekünk a kolbászkészítésben, de alkalmas kabanos kolbászokhoz és más kolbászokhoz is. A kolbásztöltő gép lehet elektromos, ami felgyorsítja munkánkat, de a kézi töltelékeket is gyakran használják. Érdemes megismerni ezen eszközök felépítését.
A kolbászok kézi töltőanyagai egy forgattyúból állnak, amelyet szárnyas anyával rögzítenek a testhez és a belőle kinyúló elemekből. Ezek az elemek a hüvely, a féreg és a csap, amelyre a kést rögzítik. A kés mögött kupakok, szűrők és kolbász tölcsérek lehetnek. Természetesen vannak ínyek is, amelyek a borotvát az asztalhoz rögzítik.
Hasonló módon készül a kézi kolbásztöltő is. A karosszéria oldalán van egy hajtókar, amelyet csavar, alátét és állvány rögzít. A tetején van egy nyílás, amelyen keresztül a húst a tartályba mozgatják. Ott, a dugattyú hatására, a tölcsérhez, majd a felette kinyújtott belekhez megy. A kolbász emelő alján csavarok vannak, amelyek az asztalhoz rögzítik. Nézze meg ezt a sonkafőző receptcikket is .
Az elektromos kolbásztöltőben nincs forgattyú, mivel a munkát a gép végzi, és nem mi. A test tetején van egy torok, amelybe beletesszük a húst, és ez a tartályba kerül. A testből előkerül egy adagoló, majd egy tekercs, egy vágókés és különféle tippek, beleértve korongokat, kolbászrészeket és szűrőket.
Mire kell figyelni a kolbásztöltők kiválasztásakor?
Gondolkodva azon, hogyan készítsünk ismerős kolbászt, vagy hogyan készítsünk vaddisznót, vagy mi lesz alkalmas a kabanos kolbászokhoz, meg kell ismerkednünk a kolbásztöltők típusaival. Ne feledje, hogy a kolbásztöltőben különböző átmérőjű tölcsérek lehetnek, ennek köszönhetően megkapjuk a megfelelő vastagságú kolbászt. Természetesen kisebb átmérőjű végeket választunk a kabanos kolbászhoz, mint az ismert kolbászhoz.
Fontos megfontolni, hogy milyen gyakran fogjuk használni a kolbásztöltőt. Ha évente egyszer történik, akkor nem jövedelmező nagyon drága és elektromos eszközt vásárolni, és jobb, ha olcsóbb és kézi lyukasztókba fektetünk. Ha rendszeresen készítünk kolbászt és más felvágottat, érdemes drágább és kényelmesebb elektromos tölteléket vásárolni. Egy ilyen kolbásztöltő sokáig fog tartani.
Házi készítésű húsokhoz ajánlott!
Más kérdés, hogy csak kolbászdarálóra van-e szükségünk, vagy jobb lenne egy multifunkcionális húsdaráló. Ne felejtse el, hogy mielőtt elkezdünk dohányozni vagy kolbászt főzni, megfelelően elő kell készítenünk a húst. Ezért érdemes olyan tölteléket vásárolni, amelynek cserélhető tippjei lehetővé teszik a hús őrlését. És minden bizonnyal az egyik legfontosabb pont a költségvetés, amelyet fel kell használnunk. Vagy talán ez a cikk is érdekes lesz a sonka pácolásáról lépésről lépésre ?
Hús töltők - árak
Egy jól elkészített kolbász megkönnyíti a kolbász dohányzását és párolását, és a hús nem fog kifolyni. Éppen ezért olyan fontos, hogy az igényeinknek megfelelõen választjuk meg a töltõanyagot. A kolbásztöltők ára változó, és függ a gyártótól, a tartály kapacitásától, függetlenül attól, hogy kézi vagy elektromos töltőanyagról van-e szó, de attól is, hogy kolbásztöltőt vagy húsdaráló funkcióval rendelkező többfunkciós tölteléket választunk-e. Tehát nézzük meg, hogy a különböző kategóriákba tartozó töltelékek mennyibe kerülnek többé-kevésbé.
Kezdjük tehát a kézi töltőkkel, amelyek mindenképpen olcsóbbak, de használatuk több erőfeszítést igényel. Ugyanakkor az ilyen eszközök javítása olcsóbb lesz, mint az elektromos készülékek javítása. A kézi kolbásztöltők ára több tucat és több száz zloty között kezdődik. Például 60 PLN áron veszünk egy 2,5 kg-os kolbásztöltőt az Edel Hoff-tól, de ugyanattól a cégtől is vásárolhatunk 5,5 kg-os tölteléket 225 PLN-ért. Az ajánlott vállalatok a Biowin is - töltelék körülbelül 100 PLN és Oscar Cook - 150 PLN / 3 kg.
Az elektromos töltők drágábbak, de azok számára, akik rendszeresen használják őket, praktikusabbak, mint a kézi töltők. A 15 liter űrtartalmú COOK PRO kolbásztöltő körülbelül 2000 PLN, 10 literes kapacitás - 1700 PLN. A piacon van Tyall is, amely kolbászos töltelékeket kínál 2500 PLN-ért 15 literért. Természetesen olcsóbb eszközök is rendelkezésre állnak, például az Esperanzától, ahol elektromos húskészítőt vásárolhatunk körülbelül 120 PLN-ért. Nézze meg a húsokról és felvágottakról szóló cikkeket is .
A kolbásztöltő egy praktikus eszköz, amely segít kolbászkészítésben. Ne feledje azonban, hogy az igényeinek és preferenciáinak megfelelően kell megválasztania. Valójában a kolbászfőzés jól fog menni, függetlenül attól, hogy a kolbász drága vagy olcsó gépben készül. Fontos, hogy hogyan rendezzük el a húst a belekben. A kolbászos töltelék megfontolásra érdemes vásárlás.
