Vacsorára nincs jobb étel, mint a párolt sonka. Ízletes, aromás, lédús és ízes, ez a sonka minden körethez jól passzol. És nagyon ízlik mindenkinek. Tanulja meg, hogyan készítse elő a párolt sonkát lépésről lépésre. Fedezze fel a legjobb 4 receptünket.
Ha további tippeket és információkat keres, olvassa el a házi felvágottakról szóló cikkeket is.
Párolt sonka szeletekben
A párolt szeletelt sonka alapvető receptje nagyon egyszerű. Csak találjon egy jó csontozatlan sertés sonkát, és jól pácolja be a húst. Ennek eredményeként ropogós, puha és lédús lesz. A sonka pedig remek szószban lesz, ami egyszerűen finom. Tökéletesen működik egy darában és burgonyában, zöldségekkel, például párolt babarépával is.
- 1 kg sonka,
- 1 teáskanál majoránna, vörös forró és édes paprika,
- ½ teáskanál só
- 2 gerezd fokhagyma,
- 1 evőkanál olaj,
- 1 evőkanál liszt
A hús elkészítése azonnali. Ez egy olyan étel, amelynek minden család étlapján szerepelnie kell - ízletes, gyors és valóban nem túl kalórikus. A sonkás mártás jó módja annak, hogy egészséges őrleményeket csempészjen az étrendbe.
- Készítsük el a húspácot - keverjünk össze minden fűszert az olajjal.
- Szeletelje fel a húst, ecsetelje páclével, és tegye félre legalább 30 percre.
- A hússzeleteket mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
- Öntsön 2 pohár vizet és pároljon egy ideig, amíg a hús megpuhul.
- A mártást lecsepegtetjük liszttel.
Sörben párolt sertés sonka
A sörben párolt sertés- vagy borjúhús sonka. Egy ilyen étel receptje nagyon egyszerű, és elvileg minden sertéshús jól pácolódik a sörben. Nem csak a csont nélküli sonka működhet így, így bármilyen húshoz nyúlhat.
- 1 kg kicsontozott sonka,
- 1 hagyma,
- 250 ml sötét sör,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 2 evőkanál vaj,
- 2 evőkanál olaj,
- Babérlevél,
- bors és só
A sör hozzáadásának köszönhetően a hús puha lesz, ugyanakkor nagyon aromás és enyhén édes. A sör párolásakor minden alkohol elpárolog, és a hús malátás ízű lesz. A sörben található sonka alkalmas vacsorára, főleg burgonyával vagy főtt zöldséggel, valamint köretként vagy bulizásként.
- A borjú- vagy sertés sonkát fel kell szeletelni.
- Dörzsölje meg sóval, fokhagymával és borssal. Álljon legalább 30 percig.
- Főzd a húst mindkét oldalán aranybarnára.
- Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és vajat.
- Öntsük bele a mézet, adjuk hozzá a babérlevelet.
- Pároljuk legalább 20 percig, amíg a hús megpuhul. A sörben lévő sonkának aranyszínűnek kell lennie.
A sörszószhoz nem szükséges liszt, egyszerűen öntsük burgonyára és húsra. Vagy szeretné ezt a cikket a kemencében sült sonka receptekről ?
Borban párolt sonka - receptek
Párolt sonka borban vagy bormártásban szintén klasszikus és rendkívül ízletes recept. Finomított étel, amely sokféle ételhez jól használható. Egy kevés bor elegendő ahhoz, hogy az étel valóban finom és ízletes legyen. A pörkölésnek köszönhetően a felszeletelt sonka puha lesz, és jól illeszkedik a vízből készült zöldségekhez vagy egy finom salátához.
- 0,7 kg sertés sonka,
- 2 kis hagyma,
- ¾ egy pohár fehérbor,
- ½ teáskanál bors, húsfűszerek, kömény és csípős paprika
- só és bors ízlés szerint
Egy ilyen fűszerkészletnek köszönhetően csodálatos, finom sonka jön létre a saját mártásában. Tökéletes árpához vagy köleshez. A sonka ezen változata tökéletes megoldás egy ünnepi asztalhoz. Különösen, hogy végrehajtása nem igényel túl sok időt és nem igényel figyelmet.
- Mossa meg a sonkát és vágja szeletekre.
- Hámozza meg a hagymát és vágja tollakra.
- Dörzsölje meg a sonkát fűszerekkel mindkét oldalon.
- Olajban aranybarnára sütjük, hozzáadjuk a hagymát és egy pillanatig pirítjuk.
- Borral megkenjük, és addig pároljuk, amíg az alkohol el nem párolog, és a hús megpuhul.
Házi készítésű húsokhoz ajánlott!
Szeletelt gombával párolt sonka - recept
Vagy talán csalogatja a sonka gombamártással? Egyáltalán nem olyan nehéz! Természetesen a vadgombák, a vargányák és a vargányák ízlik a legjobban, de ha nincs erre lehetőség, akkor egyszerűen használja a gombát. Ebben a változatban a szószban lévő sonka is rendkívül ízletes.
- 1 kg sertés sonka,
- 0,8 kg gomba,
- 1 kis hagyma
- 2 evőkanál olaj,
- 1 teáskanál szárított petrezselyem,
- teáskanál bors és őrölt csípős bors,
- 1 evőkanál búzaliszt
Az étel tökéletes sok változatban. Legjobb gomba ízű, ha darával vagy rizzsel tálaljuk. Erdei gombával gyöngy árpa vagy egyszerűen főtt burgonya a legalkalmasabb.
- Mossa meg a sonkát és vágja szeletekre.
- Fűszerezzük a húst mindkét oldalon, és tegyük félre 30 percre.
- A húst mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
- Hámozzuk meg a gombákat, és vágjuk negyedekre vagy nyolcadokra.
- Adja hozzá a gombát a húshoz, és párolja össze.
- Öntsön mind a 1,5 csésze vizet.
- Pároljuk 20-30 percig, amíg a hús megpuhul.
- Fehérítsük a mártást liszttel. Azonnal tálaljuk.
Az így elkészített sonka azért is ízletes, mert gombaillatú. A fehér mártás is finom ízű - ízéhez friss petrezselymet adhat. Szórja meg bőségesen húsra és darára vagy burgonyára - igazi csemege lesz.
