Ecetes gyömbér - a legjobb lépésről lépésre elkészített receptek - nézze meg őket!

A pácolásnak köszönhetően megőrizhetjük az élelmiszertermékeket, és sokáig élvezhetjük egyedi ízüket. A pácolt élelmiszerekhez általában ecetet, cukrot és sót adunk. Néhány pác pasztőrözött, emellett meghosszabbítja eltarthatóságukat. Üzleteinkben friss gyömbérgyökeret vásárolhatunk, amelyet egyre gyakrabban használunk sok étel elkészítéséhez. A kandírozott gyömbér ízletes és egészséges, valamint édes-ecetes pácban lévő gyömbér. Bemutatjuk a pácolt gyömbér receptjeit, amelyet nagyra értékelnek az íze és az egészségügyi tulajdonságai miatt.

Ha további tippeket és inspirációt keres, nézze meg a gyömbérről szóló cikkeket itt.

Ecetes gyömbér - a legjobb lépésről lépésre elkészített receptek - nézze meg őket!

Gyömbér sós lében - egészséges kiegészítő a sushi-hoz

A pácolt gari gyömbér - szeletelve -, mint a szójaszósz vagy a torma és a wasabi paszta, a sushi népszerű kiegészítője. Kis adagokban fogyasztva az a feladata, hogy ízlelőbimbóinkat felkészítse a japán finomság eredeti ízének élvezetére. A sushi bárokban gyakran ecetes rózsaszínű gyömbért szolgálnak fel, amelyet természetes színezékek hozzáadásával nyernek. Kész gyömbérkonzervet vásárolhatunk az üzletben, de az igazi megelégedés az, hogy mi magunk készítjük el a gyömbért, ecetes pác hozzáadásával.

Gari recept - rózsaszín gyömbér savanyítva sushi-hoz

Hozzávalók:

  • Friss gyömbér - 20 gramm
  • Rizsecet - 1 csésze
  • Cukor - 3 evőkanál
  • Só - 1/4 teáskanál
  • Víz - kb. 30 ml
  • Egy vastag szelet friss cékla vagy 1 teáskanál vörös cékla koncentrátum

Készítmény:

  1. Marinálás előtt meg kell hámozni a gyömbér gyökerét. Erre a zöldséghámozó a legalkalmasabb.
  2. Vékonyan felszeleteljük a megpucolt gyömbért.
  3. Sózzuk meg az aprított gyömbért, és tegyük hűtőbe kb. Órára.
  4. Öntsön ecetet, cukrot és vizet egy serpenyőbe, keverje össze és forralja fel.
  5. Enyhén nyomja össze a hűtőből kivett gyömbért, és tegye előzőleg leforrázott üvegekbe.
  6. Öntsön rá forró pácot, és adjon hozzá egy szelet céklát vagy vörös cékla koncentrátumot. Ha több festéket adunk hozzá, akkor rózsaszín helyett vörös gyömbért kapunk. Zárjuk le az üvegeket és tegyük félre a pácolt gyömbért kihűlni.

Az elkészített garit több hétig tárolhatjuk. Vagy esetleg Ön is szeretné ezt a cikket a gyömbérszirup receptjével ?

Vörös gyömbéres beni shoga - nemcsak a sushi számára

Az eredeti vörös gyömbér a japán recept szerint megköveteli a japán sárgabarackból nyert ecetes pác elkészítését és a perilla gyógynövény vörös változatának használatát, amely vérpír színt ad a pácnak. A lengyel receptek gyakran alma-, szesz- vagy borecetet és természetes vörösrépafestéket használnak.

Recept vörös gyömbérhez

Hozzávalók:

  • Friss gyömbér - 50 gramm
  • 10% szeszes ecet - 5 evőkanál
  • Almaecet 6% - 1 evőkanál
  • Cukor 6 ek
  • Só - 4 evőkanál
  • Víz - 1,8 l
  • Vörös répa koncentrátum

Javasolt pácoló kiegészítők

Készítmény:

  1. Hámozzuk meg a friss gyömbért zöldséghámozóval, és vágjuk vékony csíkokra. Ez az elkészítési módszer ennek a pácnak az egyik megkülönböztető jellemzője a népszerű gari pácolt gyömbértől .
  2. Öntsön 1 liter vizet egy serpenyőbe, tegye hozzá a só felét és forralja fel.
  3. Adjunk hozzá csíkokra vágott gyömbért, és főzzük körülbelül 15-20 percig, amíg meg nem puhul.
  4. Engedje le a kész gyömbért, tegye szűrőre és alaposan öblítse le.
  5. Készítsük el a savanyúságot: forraljuk fel a maradék vizet, adjunk hozzá ecetet, cukrot és sót.
  6. Tegyen gyömbért a leforrázott üvegekbe. Öntsük rá az elkészített savanyúságot, és adjuk hozzá a céklikoncentrátumot, hogy a pác piros legyen.
  7. Csavarja rá az üvegeket, és félre fordítva tegye félre hűlni. Nézze meg ezt a cikket a gyömbér tinktúra receptjéhez is .

Ecetes gyömbér - a legjobb lépésről lépésre elkészített receptek - nézze meg őket!

Az így elkészített pácnak savanykás és savanykás íze van, így nemcsak sushival tálalható. Remekül ízlik hal- és húsételek mellé. Az eredeti Beni shoga egyfajta savanyúság, amely hangsúlyozza a rizsételek ízét. Fűszeres pácok után a kandírozott gyömbér remekül ízlik - édes desszert ínyenceknek és egészségtudatos embereknek.

Sushi pácolt gyömbérrel - ízletes és gyors recept

Otthon ízletes sushit készíthetünk pácolt gyömbérrel.

Hozzávalók:

  • Nori-tengeri moszat sushi-hoz
  • Rizs - 2 pohár
  • Töltelék: csíkokra vágva, pl. Bors, uborka. sárgarépa, vörös káposzta, avokádó (szeletelve), lazacdarab, garnélarák stb.
  • Cukor - 2 evőkanál, lehetőleg barna cukor
  • Rizsecet - 4 evőkanál
  • Szójaszósz - 1 evőkanál

Készítmény:

  1. Forraljuk fel a rizst, és főzés után hagyjuk néhány percig lefedve.
  2. Készítsünk edénybe rizsecetet, cukrot és szójaszószt - addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik.
  3. Öntsük a kihűlt rizst az ecet-cukor keverékkel, és óvatosan keverjük össze.
  4. A sushi szőnyegeket öntapadó fóliával letakarjuk, és hínárlapokat teszünk rájuk.
  5. Helyezze a nori lapokat világító oldalával felfelé. Rájuk helyezzük a rizst, egyenletesen elosztva a moszat felszínén, ügyelve arra, hogy szilárdan össze legyen tömörítve, hogy egységes réteget képezzen.
  6. Helyezze a zöldségeket a nori lap aljára, és kezdje el tekerni.
  7. A kész tekercset a széleken a legjobban megnedvesítheti, hogy jól összetapadjon.

Az elkészült tekercseket éles késsel körülbelül 1 cm vastag szeletekre vágjuk. Lakkozott fatálcákra tesszük őket - nem ragadnak, ugyanakkor étvágygerjesztőnek tűnnek. A tálakban szójaszószt, pácolt gyömbért és vazallusokat szolgálunk fel - a sushi szükséges kiegészítései. Vagy talán szeretné ezt a cikket a gyömbér termesztéséről egy edényben ?