Mustárfa lépésről lépésre - ültetés, termesztés, kijuttatás

Számos jel utal arra, hogy a mustár újabb sláger lesz a leveles zöldségek között. Ez a rendkívüli növény elnyeri más kertészek és olyan emberek szívét, akik hisznek a zöldségek gyógyító erejében. Tudja meg, mi is pontosan a mustár és hogyan termesztik.

Ha további tippeket és információkat keres, nézze meg itt a zöldségcikkeket.

Mustár ( Brassica juncea) - szokatlan növény a káposzta családból

A mustárfa, vagy inkább a rohamkáposzta vagy a fekete mustár Ázsiában évszázadok óta ismert növény. Magjaiból, apró mustárgolyóiból asztali mustár készült. Néhány évvel ezelőtt azonban a tudósok új fajtákat fejlesztettek ki, amelyeket ehető levelek jellemeznek. Ez két alfajcsoport: integlifolia és alboglabra.

Ezek a fajtacsoportok büszkék lehetnek ehető leveleikre, kivételes egészséget elősegítő tulajdonságokkal és szokatlan ízzel. Nyugat-Európában a mustár lassan egyre népszerűbb, mint az endívia esetében. A nyugati országokban a növényi hajtásokat is gyakran fogyasztják. Lengyelországban azonban még mindig nem túl népszerű, eddig főleg hobbisták és az egészséges táplálkozás kedvelői gyakorolják. A mustármag azonban kereskedelemben kapható, és elvetheti saját kertjében is.

A levelek különálló, fűszeres ízűek, annyira hasonlítanak a mustármaghoz. Néha egyesek endívinek gondolják - ez is fűszeres és piros színű. A mustárlevelek közvetlen fogyasztásra alkalmasak, párolt és sült formában melegen is tálalhatjuk őket. A levelek hozzáadásával készült pesto igazi sláger a keleti konyhában. Szárítva és összetörve gyakran ízesítõként szolgálnak sokféle ételhez. A mustárfa sok különböző mikroelemben gazdag - nagy mennyiségben tartalmaz folsavat és az egészséget elősegítő szulforafánt.

Mustárfa - fajták

A rohanó káposztának sokféle fajtája van. Mind a levelek színében, mind az íz élességében különböznek egymástól. Viszonylag a legenyhébb a „vörös óriás” mustár. Nagy levelű fajta, gyakran eléri a 60 cm-t is. A kopoltyúk gesztenyebarna vagy lila színűek, szépen mutatnak egy salátában. A vörös mustárfa szintén „Miike Giant”. Ez egy szinte lilás levelű fajta. Neki és a „Red Giant” növénynek egyaránt zöld szára van, és csak a levélpengék vannak foltosak.

A mustár zöld fajtái közül kettő figyelmet érdemel. Az „Golden Frill” mustárfajta intenzíven zöld, erősen szaggatott levelekkel és meglehetősen finom ízzel rendelkezik. A Fűszeres zöld viszont nem vonzza azokat az embereket, akik nem szeretik a fűszeres ízeket. A meglévő fajták közül, amelyek magjai Lengyelországban kaphatók, ez a legkifejezőbb és fűszeresebb. Használhatja pörköltek ízesítésére. Ha további tanácsokat keres, olvassa el ezt a cikket is a fajtákról és az endívia termesztéséről a kertben .

Hasznos kerti szerszámok, kiváló áron - nézze meg őket!

Mustársaláta cserépben, valamint a kertben történő termesztése

Mustár ( Brassica juncea) a kertben - termesztés

A mustársaláta könnyen termeszthető zöldség. Meglepően rövid tenyészideje van - mindössze 3 hét, ezért vethető az egész szezonban, vagy egymást követően kis adagokban. Akár egész évben termeszthet fóliaalagutakban, vagy más zöldségek után ünnepi fogásként használhatja. A mustár kiválóan alkalmas dísznövények vetésére vagy gyógynövénykertbe. Szinte minden növény társaság lehet számára - a majoránna, a bazsalikom és a körömvirág is.

Érdemes azonban emlékezni arra, hogy a növény hűvös éghajlatból származik. Valójában a levelei finomabbak, ha alacsonyabb a hőmérséklet. Ezért jó tavasszal vagy nyár végén mustárt vetni, hogy elkapja az őszi lehűlést. A faj nem különbözik a más típusú káposztától. A termesztés egyszerű, mivel a növény minden talajban jól működik, feltéve, hogy megfelelően ki van téve a napfénynek és rendszeresen öntözik. A legjobb azonban, ha meglehetősen áteresztő és termékeny szubsztrátumot biztosítunk számára. Nem fog növekedni a vízréseken. Az ideális távolság 5 x 10 cm.

Fekete mustár mustár - gondozás

A mustárfa gondozása meglehetősen specifikus, főleg azért, mert a tenyészideje olyan rövid. Valójában ez inkább olyan, mint saláta termesztése fiatal levelek számára, mint káposzta. A vetés pillanatától a betakarításig csak 3 hét telik el. Ez idő alatt a mustárfa nem igényel különösebb gondozási kezelést. Nem igényel megtermékenyítést, megszakítást vagy metszést.

Valójában a mustárlevelek egyetlen kezelése az öntözés. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy az aljzatnak még enyhén nedvesnek kell lennie. A növény dobozokban és cserepekben is termeszthető, de ebben az esetben különös figyelmet kell fordítani a rendszeres öntözésre. Körülbelül egy tucat napos termesztés után összegyűjthetők az első levelek, az úgynevezett babalevél. Ha nem gyűjti mindet, akkor a növény tovább fejlődik, és a nagyobb levelek egyre csíptebb ízűek lesznek.