Édes-savanyú, enyhén körte, nagyon mézes és aromás. És mindenekelőtt nagyon értékes. A birsalma tinktúra egyike azoknak a különlegességeknek, amelyek télen nem hiányozhatnak otthonainkból. Végül is ez a legjobb módja annak, hogy hűvös estéken melegítsen. Megfázja a hideget, és nagyszerű íze van. Ismerje meg a birsalma tinktúrájának elkészítését.
Ha a birsalmák termesztése és gondozása is érdekli, olvassa el ezt a cikket .
Birsalma gyümölcs - betakarítás és tulajdonságok
Birsalma vagy birsalma?
Hasonló nevük van, és nagyon egyszerűen tévednek. Az egyik és a másik gyümölcsét szokás "birsalmának" nevezni, de ezek két teljesen különböző növény. A birsalma körülbelül 8 méter nagyságú fa, virágzási időszakában gyönyörű fehér virágokkal borítva. A gyümölcsök októberben érlelődnek, és meglehetősen nagyok - a rekord tulajdonosok körülbelül 1 kg-osok lehetnek, de Lengyelországban ez nem valószínű. A birsalma gyümölcse olyan, mint egy kis alma vagy körte, világossárga héja van, jellegzetes és nagyon kellemes aromájú. Ízük kissé hasonlíthat a körtére is.
A birsalma viszont egy alacsony cserje, amelynek botanikailag semmi köze a birsalmához. Magassága körülbelül 1-2 méter magas. A virágzás során nagyon vonzó - vöröses vagy rózsaszín virágokat mutat. Későn érik is, de a gyümölcse teljesen másképp néz ki. Sárgák, egyenetlen színűek, nagyon finomak és rendkívül aromásak. Nagyon savanyú ízűek, nyersen nem fogyaszthatók. "Birsalmának" is nevezik.
A birsalmához mindkét gyümölcsöt felhasználhatja. Közvetlen fogyasztásra nem alkalmasak, de konzervek alapanyagaként tökéletesek. Lengyelországban nagyon nagy hagyományokkal rendelkező tinktúrák számára is ez a legjobb anyag. Őseink elsősorban ízlésük miatt értékelték őket. Összeállítottuk az összes információt és tippeket birsalma az Ön számára itt .
Birsalma gyümölcs tinktúrához
A birsalmafélék és a birsalmafélék nagyon későn érnek - általában októberben. Azonban hagyhatja őket egy kicsit a bokoron, és nem szedheti őket azonnal, hacsak természetesen nem esnek le. A legjobb, ha a gyümölcsszüretet csak az első fagyok letelte után tervezzük meg. A gyümölcs csak ekkor veszíti el keserű utóízét, és tökéletesen alkalmas fogyasztásra.
Ha a birsalma termése a fagy bekövetkezte előtt elkezd esni, akkor felhasználás előtt betakarítható és lefagyasztható. Csak tegye őket a fagyasztóba körülbelül 24 órára. A gyümölcs remekül tárolódik, így nem kell azonnal feldolgoznia a szedés után. Érdemes megjegyezni azt is, hogy mindkettő sok pektint tartalmaz. Ezért kissé „gélesíthetik” a tinktúrát, és kissé sűrűbbé és zselésebbé varázsolják az ételeket.
Birsalmatinktúra - gyógyító tulajdonságok
A birsalma tinktúrája főleg íze miatt nagyon népszerű. Édes, nagyon aromás, egyesek szerint kissé körte jellegű az íze. Legnagyobb előnye azonban az a gyógyító tulajdonság, amelyet a birsalmatinktúra elsősorban a magas C-vitamin és pektin tartalomnak köszönhet.
Ez elengedhetetlen azoknak az étlapoknak az étlapján, akik alacsony immunitással rendelkeznek és megfáznak. A mézes birsalma tinktúra azonnal elűzi az esetleges influenzát, és észrevétlenné teszi az őszi vagy tavaszi napfordulót. A benne található tápanyagok és ásványi anyagok támogatják a test általános állapotát és növelik az immunitást. Baktericid és virucid hatással is rendelkezik, így ez a legjobb módszer a "folyós" kezelésére. Ezek a kis gyümölcsök valóban hatalmas erővel bírnak, ezért érdemes használni és természetes módszerekkel támogatni a kezelést.
De ez még nem minden. A birsalma ideális eszköz a gyomorproblémák kezelésére. A szellemi birs tinktúra felcserélhető a diótörővel. Serkenti az emésztést, csökkenti a gyomorégés érzését, erősíti a májat és csillapítja az emésztőrendszer gyulladását. Vagy talán a bodza tinktúrája is érdekli ?
Körte birsalma tinktúra
A birsalma tinktúrája lélekben
A birsalma tinktúrája lélekben nagyon könnyen elkészíthető, és nem igényel túl sok összetevőt. Körülbelül 1 kg birsalma gyümölcs, alaposan kimosva, szárítva és nyolcadrészekre vágva, elegendő, körülbelül 1 kg cukor és 1 liter szeszes ital. Ha enyhébb csemegét akarsz készíteni, adj fél liter szeszes italt és fél liter vodkát.
Hogyan készítsünk tinktúrát? Vágja ki a magokat a gyümölcsből, majd dobja őket egy nagy üvegbe, és fedje le cukorral. A tartályt nem szabad lezárni, elég, ha ruhával letakarja. Az elásott gyümölcsnek körülbelül két hétig sötét helyen kell állnia, hogy a lé felszabaduljon. A szirup lefut, és alkohollal töltik fel. Ezt a birsalma tinktúrát körülbelül 3 hét múlva kell szűrni. És ez már ehető.
Egyszerű birsalmatinktúra a vodkán
Ugyanolyan egyszerű receptek a tinktúrákhoz, mint a vodkán, alkohol hozzáadása nélkül. Hogyan készítsünk tinktúrát a legegyszerűbb összetételből? Csak cukorra, gyümölcsre és vodkára van szükség. A tiszta, darabokra vágott és mag nélküli gyümölcsöket egy nagy üvegbe vagy gerincbe tesszük, és cukorral megszórjuk 2: 1 arányban (1 kg gyümölcs és fél kilogramm cukor). Az üveget csak 2-3 napig állni hagyjuk, hogy a gyümölcs kissé felszabadítsa a levét.
Az így elkészített beállításokat vodkával egészítik ki. Az üveget szorosan le kell zárni és sötét helyen félretenni 3-4 hétre, de érdemes néhány naponta rázni, hogy a cukor jól feloldódjon. Ez idő után a birsalma tinktúrát szűrni kell, és palackokba kell önteni. Sajnos csak 4 hónap elteltével fogyasztható, ami tökéletes téli hideg esetén. A vodkán lévő birsalma tinktúra kissé enyhébb ízű, így gyomorproblémák esetén is jobb. Az Aronia tinktúra, amelynek receptjei megtalálhatók ebben a cikkben, szintén jó egészségjavító tulajdonságokkal rendelkezik .
A tinktúrák nagyszerű áron történő elkészítéséhez szükséges kiegészítők!
Birsalma tinktúra mézzel
Receptek tinktúrákhoz rummal
A mézes birsalma tinktúra igazi édes-savanyú csemege. Rumban és narancsban, de cukor nélküli változatban ez lesz a legjobb édesség a téli napokra. Hogyan készítsünk rum tinktúrát? Szüksége van körülbelül 1 kg nagyon érett gyümölcsre, 3 evőkanál mézre (lehetőleg lime), 100 ml rumra, 0,5 l vodkára, valamint egy fél nagy narancs levére és héjára.
A vodkán rummal készített tinktúrák receptjei kissé bonyolultabbak. A birsalma gyümölcsöket jól meg kell mosni és darabokra kell vágni, természetesen el kell távolítani a magfészkeket. Tegye egy üvegbe, és tegye néhány napra meleg helyre, hogy felszabaduljon a lé. Csak ezután adnak mézet, rumot és vodkát a díszletbe, és az egészet narancslével és reszelt bőrrel ízesítik. Az ilyen keveréket körülbelül 6 hétig, sötét helyen kell érlelni. Ez idő után szűrje át vastag gézen. Legjobb íze lesz, ha nyitás előtt több hónapig hagyja elidőzni. A tinktúra enyhén zavaros lehet, de nagyon ízletes és kifejező,
A birs egyszerű tinktúrája mézzel
A birsalma gyümölcs tinktúra receptje remek ötlet. A méz nagyon jól kombinálható a birsalommal, az ezzel az összetevővel rendelkező tinktúrák receptjei nagyon sokak. A legegyszerűbb, ha 2 kg birsalma gyümölcsöt (vagy birsalmát, akkor a tinktúra csak egy kicsit savasabb lesz) összekeverünk 1 liter szeszes italral és 1 liter mézzel. Ez egy cukormentes tinktúra, de még az édes likőrök legnagyobb szerelmeseinek is tetszeni fog.
A birsalma gyümölcsöt meg kell mosni, szárítani és egészen finomra vágni. Egy nagy üvegbe vagy ganderbe teszik őket, és azonnal felöntik szellemmel. Az így macerált gyümölcsöket körülbelül 2 hónapig kell érlelni, amíg a folyadék nem válik egyértelműen barna árnyalatúvá. Hogyan készítsünk tinktúrát? A gyümölcsöt le kell üríteni, és egy liter mézet kell hozzáadni a szellemhez. Ha vastag, akkor kenje meg vízzel, vagy kissé melegítse. A hársméz a legjobb, mert a legerősebb anti-influenza tulajdonságokkal rendelkezik, és ez a tinktúra működik a legjobban. 2 hónapos öregedés után fogyasztható. Érdemes azonban erőlködni, mert nagyon felhős. Talán érdekel egy másik cserje gyümölcsének tinktúrájára vonatkozó recept is, például csipkebogyó tinktúra ?
A szellemben macerált gyümölcsöt nem szabad kidobni, ugyanez vonatkozik a birsalma gyümölcsére is. Célszerű üvegekbe rakni és cukorral letakarni. Kiadják a gyümölcslevet, amely kis adag alkohollal kombinálva a legjobb megfázás elleni gyógyszert adja, amely hatékonyabbnak bizonyul, mint a gyógyszerek.
