A spárgát hosszú ideje az egyik legnépszerűbb afrodiziákumnak ismerik el. Meg kell azonban említeni, hogy csak néhány szezonnal ezelőtt a zöldséget még jobban kezdték értékelni az íze miatt. Ezenkívül a gyógyspárgának értékes gyógyászati tulajdonságai vannak, ezért döntenie kell a kertben történő termesztés mellett.
Ha további inspirációt keres, nézze meg az itt összegyűjtött zöldségekkel kapcsolatos cikkeket is.
Gyógyspárga - leírás és gyógyászati tulajdonságok
A gyógyspárga (Asparagus officinalis) a spárgafélék családjába tartozó növény. Természetes körülmények között a Földközi-tenger medencéjében találhatjuk meg. Azonban manapság a növényt szinte az egész világon termesztik. Gyakran árulunk spárgát fehér és zöld betéttel. Ez a különbség a zöldség termesztésének módjától függ. A fehér kiemelkedésekkel rendelkező spárga hajtások a föld felszíne alatt fekszenek. A zöld zöldségek viszont a földön nőnek.
A spárga rizómát pontynak nevezik. Elég elágazó. A spárga rizómának mind a fő, mind az oldalsó gyökerei vannak, amelyek felelősek az összes szükséges tápanyag felszívódásáért. Ami a legjobban érdekel bennünket, az a fiatal rohanás. Hegyeiket pikkelyes levelek borítják. Az érett hajtások akár 2 méter magasra is megnőnek. A spárga spárga kétlaki virágokat hoz létre sárga vagy zöldes árnyalattal. A harang alakú virágokat a rovarok beporozzák, ennek eredményeként a növény apró, legfeljebb 1 cm átmérőjű piros bogyókat hoz létre.
A kerti spárga nemcsak az ízét értékelte, hanem számos gyógyhatását is. Közülük megemlíthetjük például a rengeteg ásványi anyagot, amelyek korlátozzák a rákért felelős szabad gyökök fejlődését. Ezenkívül a spárga spárgát hatalmas mennyiségű folsav, A-, C- és E-vitamin miatt értékelik. A gyógyszeres spárga rendszeres fogyasztása elősegíti az érelmeszesedés megelőzését és megakadályozza a vérrendszer egyéb betegségeinek megjelenését. Az évelő tökéletes a méreganyagok eltávolításához a testből vagy a testsejtek regenerálásához.
Kerti spárga - termesztés
A látszattal ellentétben a spárga termesztése a kertben lehetséges. A növény legjobban napsütésben és széltől védve nő. Emellett termékeny talajt kell biztosítanunk számára. Bár a kerti spárga elméletileg a kopár talajban is jól jár, a spárga gyökérzete és rizómája sokkal gyengébb lesz. Gondoskodnia kell a megfelelő, de mérsékelt hidratációról is. Ha nedvesen tartjuk a talajt, az akár gyökérrothadáshoz is vezethet.
A spárga spárga évelő, ezért készüljön fel arra, hogy áttelelje ezt a növényt. Bár a növény természetesen melegebb éghajlaton nő, keménysége valóban magas. A zöldség még a szélsőséges hőmérsékleti eséseket is képes ellenállni, -30 Celsius fokig. Fontos azonban, hogy a növényt vastag hóréteg borítsa. Ellenkező esetben teljesen lefagyhat.
Magok és kiegészítők zöldségtermesztéshez jó áron? Ellenőrizze alább!
Gyógyspárga - gondozás
Az orvosi spárga termesztésével kapcsolatos gondozási kezelések semmilyen módon nem bonyolultak. Az ültetvényünkön biztosan nem tudjuk gyomot termeszteni. Ősszel azonban eltávolítunk minden szárított hajtást, amely a föld felett van. Ekkor a növénynek nagyobb esélye van a gyorsabb regenerálódásra. A növény inkább ellenáll a betegségeknek és a kártevőknek. Természetesen, amikor megfelelő feltételeket teremtünk hozzá.
Az évelők önművelése a korábban betakarított magok vetésével lehetséges. A legjobb vetés május második felében, amikor a fagyveszély elmúlt és a talaj jól felmelegedett. A csírázási idő legfeljebb 1,5 hónap. A spárgagyökérből nyert palánták elültetése után gyorsabb eredményt érünk el. Az ilyen palántákat tavasztól késő őszig lehet elhelyezni az aljzatban.
