Az öt legfontosabb cékla recept - ellenőrizze, hogy ismeri-e őket

Vörös vacsorához csak vörös céklát társít? Rossz! Ezek az egyedülálló zöldségek hatalmas tápanyagmennyiséggel igazán meglepő formában térnek vissza az asztalokhoz. Ismerje meg a TOP5 céklaételünket és válasszon receptet magának!

További tanácsokért és inspirációért nézze meg a cékla cikkeket itt is .

Céklasaláta: Klasszikus receptek

A vörös cékla a vacsorához a legklasszikusabb előétel. Ebben az esetben azonban nem cékláról beszélünk, hanem inkább cékla, alma és hagyma salátáról. Tökéletes kiegészítője a szokásos kombinációnak: a húsok és a kapros burgonya variációi.

4 nagy cékla,
2 alma,
hagyma,
olaj,
fűszerek: citromlé, só, bors.

A céklasaláta kifejezőbb lesz, ha ad hozzá egy kis savanyú uborkát. Ez a változat édes.

Hámozzuk meg a vörös céklát, főzzük és hűtsük le.
Kockázzon vagy reszeljen le egy durva hálós reszelőn.
Hámozza meg az almát, szeletelje vagy reszelje le hasonló módon.
Vékonyan kockára vágjuk a hagymát.
Keverje össze az összes hozzávalót, adjon hozzá citromlevet, olívaolajat, sót és borsot.
Hozzáadhat egy evőkanál tejszínt.

Vagy esetleg pácolt cékla?

Pácolt cékla? Nagyon-nagyon ízletesek. Készítheti őket nemcsak karácsonyi borschthoz, hanem vacsorához is fogyasztható, salátaként vagy egyszerűen - snackként.

1 kg vörös répa,
fűszerek: 3 gerezd fokhagyma, 1 babérlevél, 2 szem bors, 1 evőkanál só,
3 csésze hűtött forralt vízzel.

A pácolt céklát ugyanúgy készítik el, mint az uborkát. Ezért akkor is elkészítheti őket, ha kulináris képességei meglehetősen gyengék. Csak egy nagy üvegre van szüksége - azonnal készítsen nagyobb adagot.

Mossa meg a céklát, vékonyan hámozza meg és vágja darabokra.
Tegye elég szorosan az üvegbe, nyomja le.
Az üvegekbe adjuk a fokhagymát, a babérleveleket és a borsot.
Öntsön sós vizet teljesen a céklára.
Zárja le az üveget és hagyja szobahőmérsékleten, amíg meg nem kezdődik az erjedés (az üveg tetején hab jelenik meg).
Helyezze az edényt olyan szobába, amelynek hőmérséklete 10 Celsius-foknál alacsonyabb. Hűtőszekrényben tárolható.
2-3 hét elteltével a cékla fogyasztható. A fel nem használt céklalé palackozható, pasztörizálható és hűtőszekrényben tárolható. Borscshoz alkalmas.

Vagy talán érdekli a cékla egészségügyi tulajdonságai? Ha igen, feltétlenül nézze meg ezt a céklaszirup receptcikket .

Céklaleves

A hideg céklaleves egyike azoknak az ételeknek, amelyeket imádunk egész nyáron fogyasztani. Tápláló, tartalmas és egészséges. Az elkészítéséhez fiatal céklára van szükség.

4 nagy vagy 6 kisebb cékla,
egy csomó retek,
4 uborka,
700 ml kefir vagy 400 ml kefir és 300 ml görög joghurt,
fűszerek: kapor, fokhagyma, só és bors,
tojás minden tányérba.

A hideg levest kétféleképpen lehet elkészíteni - az alapvető receptek megkövetelik, hogy a céklát céklával együtt kevés vízben megfőzzük, és főzetet készítsünk belőle. Ugyanakkor másképp is elkészíthető.

Mossuk meg a céklát, hámozzuk meg, aprítsuk és főzzük puhára sóval. Hozzáadhat egy teáskanál ecetet.
Az uborkát meghámozzuk, apróra vágjuk és a retket, apróra vágjuk.
Keményre főzzük a tojást.
A kihűlt répát reszeljük le, és keverjük össze zöldségekkel.
Adjunk hozzá kefirt vagy kefirt joghurttal, keverjük össze.
Tálaljuk negyedben kemény tojással és kaporral.

A legérdekesebb konyhai kiegészítők - ellenőrizze az árakat!

Vegetáriánus céklalburgerek

Vegetáriánus vagy vegán céklalételek receptjei uralják a blogoszférát. Tény - a cékla tele van vasalással és vitaminokkal, amelyek hiányozhatnak az embereknek, akik kerülik a húst. A vegán céklalburgerek elkészítéséhez nincs szükség kulináris tapasztalatokra.

fél csésze köles (száraz),
1 csésze cékla (reszelt)
fél lilahagymát,
1/4 csésze napraforgómag
1/4 csésze teljes kiőrlésű liszt,
1/4 csésze növényi olaj
fűszerek: 1 evőkanál petrezselyem, fél teáskanál koriander, egy csipet csípős paprika, só, bors.

A hamburgereket tekercsben tálalhatjuk, a megfelelő mártással és feltétekkel: saláta, paradicsom, hagyma. Ez a gyorsétterem legjobb és legegészségesebb helyettesítője, nemcsak a vegánok számára.

Forraljuk fel a kölest.
Hámozzuk meg a céklát, és reszeljük le durva hálóval.
Aprítsd fel a hagymát.
Minden összetevőt alaposan összegyúrni - kézzel gyúrni néhány percig.
Alakítsa meg a hamburgereket, és tegye őket egy tepsire.
Sütőben 25-30 percig 200 fokon sütjük.

Ha megsütjük a zsemlét, a hamburgerek még finomabbak lesznek.

Vegetáriánus carpaccio, azaz sült cékla kecskesajttal

Úgy tűnik, nincs semmi egyszerűbb vagy hatékonyabb, mint a sült cékla kecskesajttal. Szépen néznek ki, és előételként szolgálhatnak fel egy partin vagy egy vacsorán.