Retek termesztése a kertben nagyon egyszerű és szórakoztató feladat. Érdemes gondoskodni a kertben való jelenlétéről, értékes ízének és számos gyógyító tulajdonságának köszönhetően. Ezenkívül a reteknek érdekes fajtái vannak, amelyek nemcsak megjelenésükben, hanem ízükben is kitűnnek.
Ha további inspirációt keres, nézze meg az itt összegyűjtött zöldségekkel kapcsolatos cikkeket is.
Retek a kertben - fajták
A retek (Raphanus) a káposztafélék családjába tartozó zöldségfélék. Lengyelországban nincs gond a termesztésével. Bár egyes fajták sokkal jobban nőnek a mediterrán körülmények között, ahol jóval magasabb hőmérsékletre számíthatnak. A retek különböző fajtái hozzájárulnak a receptek jelentős változatosságához. A retket leggyakrabban nyers salátákhoz, az ételek hangolásához és a szószok ízesítéséhez használják. A fajták elsősorban a gyökér alakjában és színében különböznek egymástól.
A retek legnépszerűbb fajtái:
- Retek - ez a közönséges retek változata, amelynek színe lehet a fehértől a piroson át a feketeig. A hús azonban mindig fehér. Leggyakrabban egynyári zöldségként használják.
- Fehér retek - a közönséges retek változata, amelyet sokkal nagyobb gyökér különböztet meg, mint egy retek. Ezenkívül a fehér reteknek fűszeresebb íze van. A retek ültetése késő tavasszal és nyáron ajánlott. Mivel a túl korán vagy későn ültetett fehér retek nem biztos, hogy kielégítő termést eredményez nekünk.
- Fekete retek - késői tenyészideje miatt nagyon gyakran téli retekként is emlegetik. Sokkal kevésbé gyakori zöldség a kertjeinkben. A fehér retek alacsonyabb jelenléte miatt ezt a fajtát könnyebb hosszabb ideig tárolni. Ezenkívül a fekete retket fűszeres íz és jellegzetes aroma jellemzi. Vagy szeretné ezt a cikket a pak choi termesztéséről ?
- Japán retek - deáknak is nevezik. Vágott zöldségként népszerűvé vált Japánban. A japán retek fogyasztható frissen, főzve, de pácolva és szárítva is. A zöldséget jelentős C-vitamin-tartalma különbözteti meg.
A fehérrépát ( Brassica rapa ) szintén nagyon gyakran összekeverik a retekfajtákkal . A zöldséget hivatalosan tipikus káposztának kell nevezni. A fehérrépát nemcsak számos ízminősége, hanem gyógyhatásai miatt is értékelik. Rendszeres fogyasztása értékes vitaminokat, például A-, C- és B-vitaminokat biztosíthat számunkra, emellett a fehérrépa béta-karotinban, magnéziumban, káliumban és kalciumban gazdag. A zöldség értékes tulajdonságairól is ismert, amelyek jótékony hatással vannak a hajra és a körmökre. Vagy talán téged is inspirál ez a cikk a cikória termesztéséről ?
A retek gyógyászati tulajdonságai
A retek az egyik legnépszerűbb tavaszi zöldség, amelyet felbecsülhetetlen gyógyító tulajdonságai miatt érdemes fogyasztani. Függetlenül attól, hogy japán retek vagy fekete retek lesz, számíthatunk arra, hogy fogyasztása sok betegség enyhítésében, sőt kezelésében segít. Tulajdonságai között szerepel a retek kiváló emésztése és az alacsony kalóriatartalom. A fekete retket, valamint más fajtákat különféle gyomor- és májbetegségek esetén alkalmazzák. Nézze meg ezt a cikket is a káposzta termesztéséről a kertben .
A téli reteknek és a korai reteknek köptető tulajdonságai vannak. Ez elsősorban azt jelenti, hogy fárasztó köhögés közben fogyasztható. Másrészt a zöldség kiválóan alkalmas a reuma kezelésére. A fekete retek, valamint a japán retek baktériumölő hatású. A retek rendszeres fogyasztása előnyös lesz a húgyúti rendszer különböző fertőzések elleni védelmében. Az alacsony kalóriaérték, valamint a magas rostérték miatt a téli és a korai retek ajánlott, különösen fogyáskor. Mint korábban említettük, a fehérrépa ajánlott a haj és a köröm rossz állapotában szenvedőknek. Ezenkívül magas szintű luteint tartalmaz, amely megakadályozza az éjszakai vakságot.
A veteményeskertbe ajánlott - műtrágyák és kiegészítők
Retek - retek ültetése és termesztése
A retek ültetése nem igényel különösebb feltételeket tőlünk, mert termesztése nagyon egyszerű és igénytelen. A napos pozíciók működnek a legjobban, valamint a meglehetősen termékeny talaj. Gyakran előfordul, hogy a retek ültetése más zöldségek előtermékének számít. Különösen korai vagy téli retek vetésénél. Természetesen a termesztés sok öntözést igényel tőlünk, akkor számíthatunk a gyors növekedésre és a bőséges hozamokra.
Ritkán ültetünk retket fiatal palántákkal. Sokkal gyakrabban ajánlott a magvetés. Csak a növekedés enyhe növekedése után lehet megtörni a retket, ennek köszönhetően számíthatunk a gyökerek jelentős növekedésére. Üvegházi vagy alagút termesztése is ajánlott, különösen a korai fajták esetében. Ennek köszönhetően télen is tudunk retket termeszteni, anélkül, hogy aggódnánk a kedvezőtlen időjárási viszonyok miatt. Ha további tanácsokra vágyik, olvassa el ezt a cikket is: A földi uborka ültetése és termesztése .
