A rebarbara tinktúra nem a legnépszerűbb ital. Érdemes azonban elkészíteni, mert jellegzetes íze valóban nagyon kellemes. Az italról mindig pozitívak a vélemények - szokatlanok, nem mindennapiek, ellentétben másokkal. Próbálja ki a rebarbara tinktúra receptjét.
Ha további inspirációt keres, nézze meg az itt összegyűjtött tinktúrákról szóló cikket is.
Rebarbara desszert tinktúra
A rebarbara tinktúra a savanyú és édes ízek tökéletes kombinációja. Sokkal finomabb, mint a citrom- vagy birsalmatinktúra, de több jellege van, mint a bodza tinktúrája. Elég savanyú a frissítéshez, elég édes a desszertekhez. Nagyon nőies, nagyon finom, nagyon ízletes - a rebarbara tinktúrának most szerepelnie kell az éves konzervek listáján olyan találatok mellett, mint az arónia tinktúra vagy a közönséges cseresznye vodka.
A rebarbara tinktúrával kapcsolatos vélemények mindig pozitívak. Meg fogja lepni vendégeit vele. Szép, nagyon enyhén rózsaszínű, kicsit olyan, mint a zöldség szárából készült kompót, ami szintén további előnyt jelent. Használhatja italok alapjául. Valójában a rebarbara vagy a rebarbara likőr nagyon egyszerű, de más összetevőket vagy fűszereket is találhat, hogy egy kicsit érdekesebb legyen. Vagy talán érdekli majd ez a cikk is, az arónia tinktúra receptjével ?
Rebarbara tinktúra - lépésről lépésre recept
A rebarbara tinktúra alapvető receptje nagyon egyszerű. Elkészítéséhez válassza a lehető legkevesebb vörös rebarbara szárat. 1 liter tinktúra elkészítéséhez szüksége van:
- ½ kg rebarbara
- ½ l vodka,
- 1/4 csésze vodka
- 1/4 csésze szeszes ital.
Ez egy alapvető recept, amelyet szabadon módosíthat. Vannak, akik fél citromlevet adnak a tinktúrához, mások vanília hüvelyt. Ez utóbbi esetben lágyabb, sokkal finomabb utóíze van, ami igazán egyedivé teszi.
- Mossa meg a rebarbara szárat, és vágja apróra. Ne hámozzon!
- Vigye a szárakat egy nagy üvegbe, és takarja le cukorral.
- Helyezze az üveget napos helyre 24 órára. Időnként rázza meg.
- Öntsük az alkoholt az üvegbe, szorosan csavarjuk be a kupakot, és hagyjuk egy hónapig sötét, hűvös helyen.
- A rebarbarát finom szűrőn alaposan lecsepegtetjük. Ha nem akar gyümölcselemeket, szűrheti őket például egy kávészűrőn.
- Adjunk hozzá citromlevet, vaníliát vagy fahéjat. Ha a rebarbara túl savas volt, adhat hozzá egy kis cukorszirupot.
- Öntsük a tinktúrát palackokba, és hűvös helyen tároljuk körülbelül 3 hónapig.
A tinktúrák nagyszerű áron történő elkészítéséhez szükséges kiegészítők!
Ha több cukrot ad hozzá, a tinktúra inkább rebarbara likőrre hasonlít. A mézes rebarbara is nagyon ízlik. A recept azonos, csak cukor helyett a szárakat akácmézzel kell felönteni. A mézes rebarbarának az elején kicsit hosszabb ideig kell érlelődnie. Érdemes azonban emlékezni arra, hogy egy ilyen tinktúra kissé zavarosabb lesz, mint korábbi, csak cukrot tartalmazó változata. Ha további inspirációt keres, ellenőrizze az itt összegyűjtött házi készítésű alkoholrecepteket is .
Eper és rebarbara tinktúra - recept
Az epres és a rebarbara tinktúra a legjobb nyári emlék, amit el tudsz képzelni. Nagyon ízletes, édes ital, amelyben az eper íze keveredik a rebarbara savasságával. Tökéletesen kiegyensúlyozott kombináció, nagyszerű azok számára, akik nem szeretik a szokásos rebarbara tinktúrát. A rebarbara és az epres tinktúrát nyár végén kell elkészíteni, amikor a rebarbara a legvörösebb, és a kései eperfajtáknak vannak a legnagyobb és aromásabb gyümölcsei.
- 1 kg eper,
- 1 kg rebarbara szár,
- 1 kg nádcukor,
- 2 narancs,
- vanília hüvely,
- 1,5 liter tiszta vodka,
- 0,5 l szeszes ital.
Az ital elkészítéséhez nagy üvegedényre van szükség. Elég tágasnak kell lennie ahhoz, hogy elférjen az összes gyümölcsön. Ez az arány több mint 2 liter folyadékot termel. És nagyszerű - ennek a tinktúrának a legnagyobb mennyisége is azonnal eltűnik. Az elkészítés rövid ideig tart, de legyen türelmes, mivel a rebarbara tinktúrának mozdulatlanul kell állnia. Nézze meg ezt a cikket a szilva tinktúra receptjeiről is .
- Mossa meg a rebarbarát, vágja le a végeit. Ne hámozza meg a szárakat, vágja 2 cm-es darabokra.
- Dörzsölje és forrázza meg a narancsot.
- Az epret mossuk meg, a nagyobbakat vágjuk ketté.
- Tegye az üvegbe a narancs és a rebarbara darabokat. Tegye őket rétegekbe, megszórva mindegyiket cukorral.
- Tegye az apróra vágott narancsot és az apróra vágott vanília hüvelyt az üvegbe.
- Zárja le az üveget, és hagyja 24 órán át világos helyen, hogy a gyümölcs felszabadítsa a levét.
- Öntsük a gyümölcsöt alkohollal.
- Tegyük félre 3-4 hétre árnyékos helyen, szobahőmérsékleten. Az első napokban rázza fel az üveget, hogy a cukor feloldódjon.
- Szűrje le a tinktúrát, és nyomja ki a gyümölcslevet például egy ruhán vagy szűrőn.
- Szűrjük át a tinktúrát egy kávészűrőn.
- Öntsük palackokba, és fogyasztás előtt 2-3 hónapig hűvös, árnyékos helyen tároljuk.
A tinktúrának átlátszónak és nem túl vastagnak kell lennie. Enyhén rózsaszín-piros színű, ezért nagyon szép. Nagyszerű íze van, desszertekkel tálalhatjuk, vagy gyümölcsitalokat készíthetünk ezek alapján. A rebarbara recepteket érdemes kipróbálni. Nézze meg ezt a cikket a dió tinktúra receptjéhez is .
