A sertés sonka pörköléséhez sok recept létezik. Készíthetünk gömbös sonkát vagy hagyományos kemencében sült sonkát. Ha karácsonyi vacsorára készülünk, meg kell győződnünk arról, hogy a pác megfelelően elő van-e állítva, és hogy eljött-e az ideje, hogy egy zamatos, zamatos sonka keletkezzen.
Ha további tanácsokra és inspirációra vágyik, nézze meg a házi sonka cikkeket itt.
Ujjú sült sonka - hagyományos recept a fóliahüvelyben történő pörköléshez
Ujjban sült sonka - milyen legyen a pác
A fóliahüvelyből készült sonka nagyon lédús, ezért nagyon népszerű az így elkészített hús. Másrészt a sütőben hüvely nélkül sütött sonka vagy bármilyen fedél nélkül sütés után meglehetősen száraz lehet, különösen, ha túlzásba viszik a sütési idővel. Nézzük meg, hogyan kell elkészíteni egy lédús sertés sonkát.
Hozzávalók:
- 1 kg sertés sonka,
- 4 gerezd fokhagyma,
- 4 evőkanál olaj,
- Hüvelyes sütés,
- fűszerek: 3 teáskanál majoránna, 1,5 teáskanál só, frissen őrölt fekete bors, 6 babérlevél, 5 szem szegfűbors.
Készítmény:
- Tegye a sonkát egy üveg edénybe.
- Hámozza meg a fokhagymát, és nyomja össze a présgépen.
- Mozsárban összetörjük a szegfűborsot és a babérlevelet.
- Egy tálban keverje össze a fűszereket, a fokhagymát és az olajat.
- Dörzsölje át a pácot a húsunkra, és tegye egy éjszakára a hűtőbe.
- Másnapra a sonkát egy hüvelybe tesszük, a végeit összekötjük és több helyen átlyukasztjuk.
- Tegye a sonkát a hüvelybe egy sütőálló edénybe, és sütje 180 ° C-on körülbelül egy órán át.
Ha azt szeretné, hogy a sonka megbarnuljon, akkor 15 perccel a sütés vége előtt vágja hosszában a hüvelyt. Arra is emlékeznünk kell, hogy a nagyobb húsdarabok elkészítése hosszabb ideig tart, ezért körülbelül 1 órát kell töltenünk 1 kg-ra.
Az így elkészített lédús sonkát zöldségekkel és salátákkal tálalhatjuk.
Gömbös sonka - miben különbözik a hüvely hagyományos sonkájától
Az ujján található karácsonyi sonka nagyon népszerű. Tökéletes mindenféle ünnepekhez és ünnepekhez, de vasárnapi családi vacsorákhoz is. Íze, amíg a pác jól elő van készítve, tökéletesen beleolvad a zöldségekbe és más adalékokba.
A hüvelyben sütött hagyományos sonka mellett van egy sonkagolyó is, amely ugyanolyan jó. Az egyetlen különbség az, hogy a speciális húrral megkötött gömbös sonka formája más, mint a sonka, amelyet egyszerűen a műanyag hüvelyünkbe tettünk.
Ezenkívül a sonkák ugyanúgy elkészíthetők. Figyeljünk azonban az egyes húsdarabok megfelelő sütési idejére, hogy a sonka ne száraz, hanem lédús hús legyen, amit örömmel láthatunk egy ünnepi vagy ünnepi asztalon. Nézze meg ezt a sonka szakács recept cikket is .
Sütőben sült sonka vacsorára - ünnepi változat hússal, almával
A kemencében sült sonka nagyon népszerű, mert nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Ezenkívül számos lehetőség van elkészítésére, és minden attól függ, hogy milyen ízű húst szeretünk, és hogy az adalékokkal vagy anélkül adjuk-e a húst. Nézzük meg a hús elkészítésének egy másik egyszerű módját.
Hozzávalók:
- 1,5 kg sertés sonka,
- 2 közepes méretű alma,
- 6 kaliforniai aszalt szilva,
- sarepszka mustár,
- fűszerek: majoránna, só, bors.
Készítmény:
- Alaposan mossa meg és szárítsa meg a húst.
- Késsel szúrja át a megmosott húst.
- Mossa meg a szilvát, vágja ketté és távolítsa el a köveket.
- Tegye a szilvát a hús lyukába.
- Megszórjuk a húst sóval és borssal, majd mustárral megdörzsöljük.
- A reszelt húst megszórjuk majorannával, és beletesszük a hüvelybe.
- Az almákat mossuk meg, hámozzuk meg, vegyük ki a magokat és vágjuk 8 darabra.
- Helyezze a felszeletelt almát a hüvelybe, és csukja be.
- Tegye az ujjat a hússal egy tepsibe, és süsse kb. 1,5 órán át 170 ° C-on.
Ne felejtse el a húst a főzési folyamat felénél megfordítani, hogy az almalé felszívódjon az egész húsba.
Lédús sonka fóliás hüvelyben, zöldségekkel - hogy néz ki a sült vacsora receptje
Zöldséges hüvelyben sült sonka - mi a pác receptje és elkészítési ideje
Azon kívül, hogy a hüvelyben sült sonka elkészíthető önmagában vagy gyümölccsel, zöldségekkel is elkészíthetjük, ami tökéletes kiegészítője lesz az egész ételnek. Ehhez adhatunk még kaporral főtt burgonyát.
Hozzávalók:
- 1 kg sertés sonka,
- 2 közepes méretű hagyma
- 2 sárgarépa,
- 2 evőkanál szójaszósz,
- fűszerek: só, bors, őrölt csípős paprika, füstölt paprika, granulált fokhagyma, gyógynövénypaprika.
Házi készítésű húsokhoz ajánlott!
Készítmény:
- Mossa meg és szárítsa meg a húst.
- A sonkát szeletekre vágjuk, mindkét oldalán ízesítjük és szójaszósszal meghintjük.
- Tegye az ízesített sonkát egy éjszakára a hűtőbe.
- Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk szeletekre.
- Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk tollakra vagy szeletekre.
- Helyezze a húst a hüvelybe a zöldségekkel együtt, és csukja be az ujját.
- Rázza meg az ujjat, tegye tepsibe és süsse kb. Egy órán át 180oC-on.
Sütés közben ne felejtse el bekapcsolni a forró levegőt.
Sertés sonka - mit tehetnénk még húsból
A sertéshús nagyon sokoldalú hús, amelyet különféle ételek elkészítéséhez használnak. Az egyik a hüvelyben sült sonka, amely nagyon lédús lehetőség ennek a húsnak az elkészítéséhez. Ne felejtsük el azonban, hogy ezzel még nincs vége a sonkának a konyhánkban.
Nagyon népszerű megoldás a sertés sonkás karaj, amely ideális megoldás a vacsorához, valamint a nagyon ízletes és lédús sertés sonkás tekercsek, amelyekhez különféle összetevőket használhatunk, például pácolt uborka, szalonna és kenyér.
Az ilyen megoldások mellett sertés sonkát is készíthetünk pörkölt formájában, amely hagyományosan, fűszeresen, édes-savanykásan vagy édesen elkészíthető. Sőt, ha nyáron grillezni akarunk, nyársat és paprikát, cukkinit és hagymát készíthetünk belőle, amelyek jól passzolnak a nyári salátákhoz.
