Nem mindig szeretjük a fekete ribizlit. A gyümölcs fanyar íze taszít, ha nyersen fogyasztod. Van azonban egy módja a Ribes nigrum egészségfejlesztő tulajdonságainak felhasználására . Feketeribizli készítmények , gazdag C-vitamin, pektin, savak, ásványi sók és cukrok, erősíti a szervezet ellenálló a fertőzésekkel, csökkenti a vérnyomást és enyhíti sok betegség. Házi sütemények, palacsinták és italok remek ízűek - ribizli konzervek, lekvárok, gyümölcslevek és lekvárok hozzáadásával.
Nézze meg ezt a cikket a fekete ribizli tinktúra receptjeiről is.
Feketeribizli befőtt - télire tartósít
A házi feketeribizli lekvár olyan termék, amelyet nem túl nehéz elkészíteni. Csak egészséges gyümölcsre, vízre és cukorra van szükségünk. 1 kg gyümölcshöz 1-2 kg cukrot használunk, amely természetes tartósítószer. Széles és rövid edény aromás konzervek sütéséhez szintén hasznos lesz. A készterméket kis üvegekbe öntjük.
Recept:
Hozzávalók:
- 1 kg fekete ribizli
- 1 kg cukor
- 2 pohár vizet
- 5-6 üveg, 250 ml
Lépésről lépésre végrehajtás
- A fekete ribizli gyümölcsének teljesen érettnek, nagynak és szilárdnak kell lennie. A sérült és éretlen bogyókat eldobjuk. Öblítjük és megszárítjuk.
- Széles és lapos edényben főzzünk vizet cukorral, amíg sűrű szirup képződik. A megjelenő habot eltávolítjuk. A szirup készen áll, amikor a kanálból öntve szál alakul ki.
- A szárított gyümölcsöt részletekben öntse a szirupba. Gondoskodunk arról, hogy a szirup forró maradjon. A konzerveket megsütjük, időnként megkeverve, lehetőleg az edény mozgatásával. Használhat fakanalat. Ha további információkra kíváncsi, olvassa el a ribizli témájú cikkeket is .
- Óvatosan összegyűjtjük a habot a lekvárból.
- Akkor fejezhetjük be a sütést, amikor a gyümölcs leáll a szirupból.
- Öntse a forró konzerveket a leforrázott üvegekbe, a széléig, és óvatosan húzza meg a kupakokat.
Egyes receptekben ajánlott a gyümölcsöt a szirupban hagyni, hogy kihűljön, és néhány percig ismét sütjük, amíg teljesen fel nem forr. Háromszor megismételjük a tevékenységet, majd a forró befőtteket üvegekbe tesszük.
A kész fekete ribizli lekvár tartalék a télre - ízek és vitaminok. Hűvös helyen tároljuk. Az őszi és a téli szezonban ribizlikonzervek hozzáadása a teához erősíti a szervezet immunitását. Nézze meg az itt gyűjtött cikkeket a konzervekről és tinktúrákról is .
Nem csak fekete ribizli lekvár - lekvár és lekvár receptek
Lekvár recept
A fekete ribizli lekvár könnyen elkészíthető. 1 kg gyümölcshöz körülbelül 60 gramm cukorra van szükségünk. A ribizli és az alma kombinálásával gazdagíthatjuk a lekvár ízét.
Végrehajtás:
- Szedje le a gyümölcsöt, dobja el a sérült, éretlen és elrontottakat. Ha adunk almát - eltávolítjuk a magfészkeket.
- Túl sütjük a gyümölcsöt egy nagy edényben. Adhatunk egy kis vizet. Dörzsölje a kapott masszát, és adjon hozzá cukrot. Mindent elpárologtatunk.
- Ellenőrizzük, hogy a lekvár elég sűrű-e. Ha rajta marad a kanálnyom, akkor kész üvegekbe tenni. A túl vékony lekvár barázdája összeolvad.
A ribizli nagy mennyiségű pektint tartalmaz, amely lehetővé teszi a kemény lekvár előállítását. Nézze meg ezt a cikket a birsalma-konzervek receptjeiről is .
Ajánlott tégelyek és tartósítások nagyszerű áron!
Feketeribizli lekvár recept
Tisztítsa meg a fekete ribizlit a szárak és az éretlen gyümölcs eltávolításával. A ribizli és az alma keverésével többgyümölcslekvár kaphatunk. 1 kg gyümölcsből és 70 g cukorból ízletes lekvárt kapunk.
Végrehajtás:
- 50 gramm gyümölcsöt törjön össze, és fedje le cukorral. Néhány órára indulunk.
- Főzzük az édes masszát, amíg meg nem sűrűsödik.
- Hozzáadjuk a többi gyümölcsöt, és kevergetve főzzük meg, hogy a lekvár ne égjen.
- Ellenőrizze az elakadás sűrűségét egy csepp hideg lemezre helyezésével - meg kell szilárdulnia.
- Öntse a forró lekvárt száraz üvegekbe, egészen a széléig. Óvatosan meghúzzuk az anyákat.
A lekvár és a feketeribizli lekvár változatosabbá teszi az őszi és téli recepteket, és vitaminokkal teli termékekkel gazdagítja az ételeket. Ízletes adalék a palacsintához. Gyakran lekvárszendvicsekkel kezdjük a napot, reggelre adunk magunknak egy adag energiát. A lekvárt időnként sütéshez használják, kifli és fánk töltelékként is jól használható. Vagy talán a erdei szamóca kertben való termesztéséről szóló cikk is érdekli majd ?
