A birsalma nagyon híres gyümölcs, amelyet feldolgozás során használnak, gyakran lengyel citromnak hívják. Gyümölcse sok ember számára vitaminforrás, amely a kamrában megtalálható a különféle termékekben. Ezek közé tartozik: birsalma szirup, gyümölcslé, birsalma bor és birsalma tinktúra. Az egyszerű recepteknek köszönhetően ízletes és egészséges konzerveket kaphat.
Ha további tanácsokat keres, nézze meg ezt a cikket a birsalma termesztéséről is.
A birsalma jellemzői
Ennek az évelőnek a latin neve Cydonia oblonga Mill. A Rosaceae családból származik és Ázsiából származik. Kis faként található, legfeljebb három méter magas. A Chaenomeles Lindl. Quince-hez hasonlósága miatt gyakran tévesztik vele.
Levelei a fajtától függően ovális és ovális alakúak. Az oldalak teljes értékűek, felül fényesek és alatta filcvágóval vannak borítva. A birsalma virágok május végén és június elején virágoznak, ami vonzza a beporzó rovarokat, például a méheket, a pillangókat, a darázsokat stb. Ha további információkra van szüksége, olvassa el a birsalmáról itt gyűjtött cikkeket is .
A gyümölcsök messze a legfontosabb elemei az egész növénynek. Alma vagy körte alakúak. Mindez azonban a használt fajtától függ. A birsalmafélék ehetőek, míg a nyersek nem ízletesek. Színük sárga, és az egész felületet egy maró borítja. A magok vörösesbarna színűek és elkeseredettek.
Az egész gyümölcs nagyon aromás, és szeptemberben és októberben betakarítva rengeteg vitamint biztosít. A birsalma mindenféle vitamin csodálatos forrása. Hétszer több C-vitamint tartalmaz, mint önmagában a citrom. Ezen felül nagy mennyiségben tartalmaz: B-vitamint, A-provitamint, jódot, magnéziumot, rézet, vasat, káliumot és foszfort.
Birsalmaszirup - elkészítési módszer
A birsalma szirup elkészítéséhez szüksége lesz birsalma gyümölcsre, valamint cukorra. A különféle birsalmakonzervek receptjei nagyon egyszerűek, és ez itt is érvényes. A szirup elkészítésének egész folyamata nem bonyolult, mi több, olyan emberek is kezelhetik, akiknek nincs sok ismerete a főzésről.
Először is kezdje a gyümölcs alapos mosásával. Ezután eltávolítják a nemezvágót, amely terpentin utóízt ad. Amikor ezek a lépések elkészültek, a gyümölcsöt négy részre vágjuk. Ennek során kivágjuk a magokat, majd a gyümölcsöt apró kockákra vágjuk. Nézze meg ezt a birsalmatinktúra receptcikket is .
Ahhoz, hogy a birsalma szirup megfelelő arányban legyen, mérje meg a birsalma gyümölcs térfogatát, hogy ugyanannyi térfogatú cukrot használjon. Például: egy pohár birsalma gyümölcs megegyezik egy pohár cukorral. Miután megszórta a gyümölcsöt cukorral, hagyja 2-3 napig pihenni, hogy a birs levet engedjen belőle. Érdemes időről időre megkeverni, hogy a cukor jól feloldódjon.
Két nap múlva öntheti a birsalma szirupot a leforrázott üvegekbe. Amikor télire készítünk konzerveket, és azt akarjuk, hogy hosszú ideig álljanak, pasztőrözni kell. Elég, ha kb. 10 percre vízfürdőbe helyezzük őket. Az így elkészített birsalma szirupok kiváló vitaminforrások lesznek, amelyeket az őszi és a téli időszakban lehet fogyasztani. Nézze meg a birsalmáról itt gyűjtött cikkeket is .
Palackok gyümölcslevekhez és szirupokhoz, jó áron
Birsalma szirup - felhasználása
A birsalma szirupnak sok felhasználása van a háztartásban. Tea vagy desszertek készítésére használják. Nagyon gyakran ezt a szirupot cukor helyett használják a teához. Hozzáadják gyümölccsel és gyümölcs nélkül is. Remekül működik, mint édes palacsinta és fagylalt desszert.
Gyakran láthat egyszerű birsalmatinktúra recepteket. Kész szirupból készíthető. Elég, ha ugyanannyi térfogatú alkoholt adunk hozzá, mint amennyi a szirup térfogata. Ezután a keveréket 4 hétig hagyjuk, majd ezután a gyümölcsöt leszűrjük. Ha a birsalma tinktúrája túl erős, akkor vodkával hígíthatja. Amikor az íze megfelelő és a tinktúra kész, öntsük az üvegekbe, és hagyjuk körülbelül 6 hónapig. Ahogy érik, sötétebb lesz.
Mint látható, ezért a birsalma gyümölcs amellett, hogy vitaminforrás, remek kiegészítő lehet konyhánkban. Tökéletesek, mint tealé, tinktúra, lekvár stb. Ezenkívül a hagyományosan italként használt birsalmabor mártások készítésére is használható. Nagyon népszerű a birsalmabort párolt húsokhoz használni. Érdemes felhalmozni ilyen konzerveket. Vagy talán érdekelni fogja ezt a cikket is, amely recepteket tartalmaz a birsalma tinktúrájáról ?
