A téli uborkasaláta nemcsak egészséges elképzelés arról, hogyan használhatjuk az uborka uborkát, hanem ízletes fűszer is. Az uborka saláta különböző módon készíthető. Jó saláták készítéséhez azonban tudnunk kell legalább egy jó receptet egy uborkasalátára. Tehát nézzük meg, hogyan lehet uborkasalátát különféle módon elkészíteni.
Ha további tippeket és inspirációt keres, nézze meg az uborka cikkeket itt .
Uborka uborka curry-vel üvegekbe
Uborka saláta - I. recept
Sok recept van a jó uborkasalátákhoz. Jó tudni néhány receptet is, amelyek felhasználhatók az uborka konzervdobozokkal történő fűszerezéséhez. Az egyik ilyen recept az üvegekben lévő jó uborka salátához a curry uborka recept. E recept és különféle lehetőségei szerint tökéletes kamrát készítünk kamránkhoz, amely egész télen elkísérhet minket. Tehát nézzük meg, mi a lépés a gyors saláta elkészítéséhez.
Az első recept a curry uborkasaláta téli elkészítésének hagyományos módja.
Hozzávalók:
- 2 kg uborka,
- 3 hagyma
- 1 l víz,
- 1,5 csésze ecet,
- 1 csésze cukor,
- 1,5 evőkanál só,
- 3 teáskanál curry.
Ha szeretjük a hagyma ízét, és többet akarunk belőlük az uborkánkba, akár 5 darabot is felhasználhatunk.
Készítmény:
- Alaposan mossa meg az uborkát, és vágja botokká.
- Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apró kockákra.
- Öntsön vizet az edénybe, és adjon hozzá hagymát, ecetet, sót, cukrot és curry-t.
- Forralunk mindent.
- Tegye a felszeletelt uborkákat az üvegekbe.
- Öntsük az uborkákat az üvegekbe forró sóoldattal.
- Zárja le az üvegeket, és tegye egy edénybe vízzel.
- Paszturáljuk körülbelül 6 perccel a víz forrása után.
Ha a bibék nem az uborka szeletelésének legjobb formája számunkra, akkor az uborkát is szeletekre vághatjuk, emlékezve arra, hogy nem túl vékonyak és vastagságuknak kb. 0,5 cm-nek kell lennie.
Uborka saláta - II. Recept
A curry uborka receptjei nagyon változatosak. Csak curry lehetnek, de készíthetők kurkumával, chilivel vagy akár mexikói is. És ez az utolsó recept, amellyel jelenleg foglalkozunk. Nézzük meg, hogyan lehet mexikói uborkát készíteni curryvel.
Hozzávalók:
- 3 kg uborka uborka,
- 3,5 hagyma
- 1 csésze 10% -os szeszes ecet,
- 3 pohár víz,
- 2 csésze cukor,
- 3 evőkanál só,
- 1 teáskanál fekete bors
- 1 teáskanál őrölt fekete bors,
- 2 teáskanál forró paprika,
- 2 teáskanál curry,
- 2 teáskanál fehér mustár.
Ne feledje, hogy a meghatározott összetevők mennyisége ízlésünknek megfelelően változtatható. Mielőtt azonban több hozzávalót adna hozzá, érdemes először kipróbálni a savanyúságot, és felmérni, hogy az élessége megfelel-e nekünk.
Ezeket az összetevőket körülbelül 7, 0,5 literes üvegekbe tervezték.
Készítmény:
- Alaposan mossa meg az uborkát, és vágja negyedekre.
- Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk tollakra.
- Öntsön vizet a fazékba cukorral, ecettel, sóval, őrölt és szemes borssal, csípős paprikával, curryval és mustárral együtt.
- Forralunk mindent.
- Tegye félre a kész savanyúságot kihűlni.
- Az uborkákat függőlegesen tegye a leforrázott üvegekbe, hogy szorosan egymáshoz tapadjanak.
- Az uborka közé és tetejére tegyen hagymatollat.
- Öntsük az uborkát hideg sóoldattal és zárjuk le az üvegeket.
- Az edény aljára rongyot teszünk, és arra rendezzük az üvegeket, amelyekben uborkasaláta van.
- Öntsön vizet az edénybe úgy, hogy az elérje az üvegek 4/5-át.
- A víz forrásától számítva körülbelül 5 percig pasztőrözünk.
Ne feledje, hogy ha azt akarjuk, hogy az uborka salátánk télen ne romoljon el, akkor a dobozokat pasztörizálni kell, aminek köszönhetően biztosak vagyunk abban, hogy a sapka jól tart. Ha még mindig sok uborka van, nézze meg ezt a cikket is az uborka receptjeiről a télre .
Uborka mustármártásban
A mustár savanyú uborka egy másik uborkasaláta üvegekben, amelyet sok embernek ismernie kell. Az uborka elkészítése mustár savanyúságban nem egyszerű, íze pedig bizonyára több embert is megörvendeztet. Lássuk tehát, mire van szükségünk, és hogyan készíthetjük belőle ezt a habarcsot télire.
Hozzávalók:
- 2 kg uborka,
- vegyesfűszer,
- Babérlevél,
- 1 csésze cukor,
- 1 csésze 10% -os ecettel,
- 5 pohár víz,
- 5 evőkanál mustár,
- 3 lapos evőkanál só.
Ezenkívül mustárt vagy granulált fokhagymát adhatunk a recepthez.
Kiválasztottuk a legötletesebb edényeket - nézd meg őket!
Készítmény:
- Öntsön vizet az edénybe ecettel, cukorral, sóval és mustárral együtt.
- Főzzük a savanyúságot.
- Főzés után tegyük félre kihűlni.
- Mossa meg az uborkát és vágja szeletekre.
- Tegyen szeletelt uborkát, 2 szem szegfűborsot és egy babérlevelet a leforrázott üvegekbe.
- Öntsük az uborkát hideg sóoldattal és zárjuk le.
- Körülbelül 5 percig pasztőrözzük az üvegeket.
Ne feledje, hogy a pasztőrözés ideje számít a víz forrásától.
Egy ilyen gyors saláta uborka mustárpácban tökéletes lesz a főétel kiegészítéseként. Ugyancsak uzsonnaként kezelhetjük ezeket az uborkákat. Tökéletes kiegészítője lesz a grillezett csemegéknek a nyáron és így tovább. Ezért érdemes megismerni az őrölt uborka elkészítésének ilyen módját.
Recept uborka mézzel
Az uborka üvegekbe történő elkészítésének szokásos receptjein kívül találhatunk mézes uborkát is, amelyek nagyon egyedülálló módon készítik el ezeket a népszerű zöldségeket. Vessünk egy pillantást arra, hogy milyen gyorsan és egyszerűen készíthetünk jellegzetes és szokatlan ízű mézes uborkákat.
Az uborka mézzel való elkészítéséhez néhány összetevőt kell előkészítenünk.
Hozzávalók:
- 1 kg uborka,
- 4 pohár vizet
- 1 csésze cukor,
- 0,5 csésze ecet,
- 6 evőkanál méz
- 2 lapos teáskanál só,
- vegyesfűszer,
- Babérlevél,
- Fokhagyma,
- fekete bors.
Ami a szegfűbors, a babérlevelek, a fokhagyma és a fekete bors mennyiségét illeti, tudnunk kell, hogy minden üvegbe 1 babérlevelet, 2 szem szegfűborsot, 2 szem fekete borsot és 1 gerezd fokhagymát adunk.
Készítmény:
- Alaposan mossa meg az uborkát, és dörzsölje meg az edényszivacs keményebb oldalával.
- A megmosott uborkákat csíkokra vágjuk.
- Tegye az uborkákat szorosan a leforrázott üvegekbe.
- Tegyen az üvegekbe szegfűborsot, babérlevelet, fekete borsot és fokhagymát.
- Öntsön vizet, cukrot, ecetet, mézet és sót az edénybe, majd forralja fel az egészet.
- Öntsük forró sóoldattal az uborkánkat és zárjuk le az üvegeket.
- A víz forrásától számítva 5 percig pasztőrözünk.
Ha az uborkánk kicsi, akkor nem kell levágnunk. Azt is tudnunk kell, hogy az edényben pasztőrözve jobb, ha az edény alját ronggyal kibéleljük, és az üvegeket kb. 3/4-ig meg kell tölteni vízzel.
Mint látható, nemcsak az uborkasaláta kiváló kiegészítője a különféle ételeknek, hanem a pácolt uborka is. Ezért, ha azt akarjuk, hogy a konyhánkban megjelenjen a sokszínűség, akkor érdemes az uborkát különböző módon elkészíteni, ennek köszönhetően a különféle uborkaöntetek teljes választékát nyerjük.
