A cukkini és a cukkinikonzervek nagyon táplálóak - béta-karotinban és a szervezet számára értékes vitaminokban egyaránt gazdagok. Melyek a legnépszerűbb receptek az üvegekben lévő cukkinire, és miért érdemes télire pácot készíteni?
További tanácsokért nézze meg a cukkini cikkeket itt.
Cukkini készítmények
Cukkini és borssaláta
A salátában található pác kivételesen könnyű és finom, így biztosan vonzó lesz az egész család számára! A konzervek receptje nagyon egyszerű és könnyen elkészíthető, és a paprikás cukkini hatékonyan helyettesítheti a hagyományos savanyított uborkát vagy a kis sós uborkát! A téli cukkini enyhe és finom ízű. Akkor gyerünk!
az összetevők listája
- 1 kg cukkini
- 1 pirospaprika
- 1 zöldbors
- 1 sárga paprika
- 1 hagyma
- néhány ág zöld kapor
- 2 teáskanál mustármag
- 4 babérlevél
- 8 szem szegfűbors
- hozzávalók a savanyúsághoz: 8 pohár víz, ½ pohár 10% -os ecet, 1 lapos kanál só, 1 pohár cukor
Ne feledje, hogy a receptek végrehajtása előtt feltétlenül meg kell mosnia a zöldségeket, és el kell távolítania belőlük a szennyeződéseket.
Cukkini és borssaláta - elkészítési módszer
- A cukkinit és a borsot kockára vágjuk, a héjjal együtt. Keverjük össze a zöldségeket.
- Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk szeletekre. Tegye az összekevert zöldségeket üvegekbe, és mindegyikhez adjon néhány összetevőt.
- Forraljuk fel a sóoldatot és töltsük meg az üvegeket még forrón. Csavarja be és pasztőrözze körülbelül 10 percig.
- Vegye ki az edényből a sós lében tartósított cukkinikonserveket, fordítsa meg fejjel lefelé, és hagyja kihűlni. Nézze meg ezt a cikket a téli cukkinireceptekről is .
Cukkini habarcsok és tápértékük
A cukkini vasat, magnéziumot, káliumot és sok vitamint tartalmaz: B1, C, K és PP. A cukkini nagy előnye, hogy nem halmozódik fel ... nehézfémek! A télire üvegekbe készített zöldség pozitívan befolyásolja az emésztési folyamatot, ezért érdemes konzerveket fogyasztani, különösen, ha ... hipersav gyomorban szenved. Ezeket a pácolt tökkonzerveket érdemes kipróbálni.
Cukkini készítmények üvegekbe
Pácolt cukkini
Ha éppen fogyni készül, jó híreink vannak - a cukkini receptjeit erősen ajánljuk! A cukkini nagy mennyiségben fogyasztható, mert alacsony a kalóriatartalma - 100 g csak ... 21 kcal. A vele készített pácok hatékonyan támogatják a fogyás folyamatát és értékes tápanyagokkal látják el a testet.
az összetevők listája
- 4 kis cukkini
- 0,5 csésze olaj
- 0,5 teáskanál só
- 3 evőkanál méz
- 0,5 csésze fehér ecet
- 5 gerezd fokhagyma
- 1 darab chili
- 8 mentalevél
Annak érdekében, hogy a pácos cukkini jól beázzon benne, feltétlenül vágja csíkokra a zöldséget, a fokhagymát pedig szeletekre. Később finomra vághatja. Vagy talán érdekli majd ez a cikk is, amely a cukkini kezelésének receptjeit tartalmazza ?
Ajánlott üvegek a legjobb áron!
Cukkini olajban - elkészítési módszer
- Keverjük össze a pác hozzávalóit, és öntsük rá a cukkinit és a fokhagymát. Tegye félre egy éjszakára hűvös helyen.
- Öntsünk mindent üvegekbe (a sóoldattal együtt) és főzzük körülbelül 10 percig.
- Ne felejtse el hozzáadni a chili kb. 1/3-át 4 cukkinhoz. A cukkini nem tud lebegni a pácban - a pác összetevőinek azonban a pác mellett együttesen teljesen be kell fedniük.
- Figyelje főzési idejét, hogy a cukkini konzervek ropogósak és kemények legyenek.
Téli cukkini vacsora kiegészítéseként
Az üvegekben lévő cukkini elkészítésével minden vasárnapi ebéd nagyon kellemes lesz. Cukkini olaj sikeresen helyettesíti uborka vagy savanyúság małosolne hozzáadjuk a burgonyát, hanem legyen egy snack ettem pirított vagy előétel vodka ...! Hasonló módon elkészíthető a cukkini paradicsommal vagy a paprika paprikával. Ne feledje, hogy a kannáknak nem csak egy receptje van - így szabadon „manőverezhet” az arányokkal, és az összetevőket lecserélheti kedvenc összetevőire.
Cukkini habarcs
Cukkini készítmények curryben
Mint már tudjátok, a téli cukkini receptek valóban különböznek. A zöldséget lehet sütni, párolni, pácolni, sütni vagy nyersen enni. A cukkiniből nem csak rakott, palacsinta, sütemény vagy egykannás ételek készíthetők! A curryben pácolt cukkini azonban igazi csemegének bizonyul. Egy ilyen cukkini sok vitamint biztosít a test számára a télre, de egyben ... felmelegszik!
az összetevők listája
- 2,5 kg cukkini
- 8 pohár vizet
- 5 gerezd fokhagyma
- 2 csésze ecet
- 1,6 csésze cukor
- 3 babérlevél
- 2 teáskanál só, 2 teáskanál curry
- mustár (fehér)
Az üvegekbe zárt finom cukkini-konzervek mindenféle étkezéshez minden bizonnyal változatosságot adnak. Ez a konzerv recept gyors és egyszerű - ugyanolyan íze van, mint a paradicsomban vagy az olajban pácolt cukkininek. A curry receptek nem igényelnek hosszú főzést vagy aprítást, ezért ... menjünk!
Cukkini készítése curry tégelyekhez - elkészítési módszer
- Öntsön vizet, ecetet az edénybe, és adjon hozzá fokhagymagerezdeket, babérleveleket, cukrot, sót és curry-t. Főzzük 1 percig, és tegyük félre.
- Alaposan mossa meg a cukkinit, és vágja kb 0,5 cm vastag szeletekre. Túl nagy szeleteket vágj ketté.
- Öntsön néhány mustármagot a leforrázott üvegek aljára, majd adja hozzá a cukkinit.
- Öntsön minden lecsepegtetett sóoldatot, és zárja le az üvegeket. Lehet, hogy nem is szabadul meg a savanyúság minden "jóságától", és megtömi a cukkinival.
- Az üvegeket pasztörizáljuk a sütőben (30 percig 130 fokon). Jó étvágyat!
Mi van a ... cukkini virágokkal?
Ízéből adódóan a cukkini virágok fogyasztásra is alkalmasak! Nagyon népszerűek a fogyókúrázók körében, és remek alternatívát jelentenek mindenféle egészségtelen és magas kalóriatartalmú harapnivaló számára - felhasználhatók sütőben finom krumpli készítéséhez vagy ... "sovány" kezeléshez!
Téli cukkini saláta
Üvegekbe varázsolt zöldségkeverék
A cukkini és borssaláta mellett elkészíthet egy teljesen más salátát, amely tökéletes kiegészítője lesz az őszi vagy téli szezonban minden vacsorának. A színes paprika mellett sárgarépa jelenik meg benne, amely - a cukkinihez hasonlóan - a béta-karotin forrása. Ha javítani kívánja bőrének állapotát és felidézi a nyár ízét, mindenképpen használja ezt a receptet!
az összetevők listája
- 2 kg cukkini
- 1 kg sárgarépa
- 1 kg hagyma
- 6 gerezd fokhagyma
- ½ kg pirospaprika
- 2 evőkanál só
- szegfűbors, babérlevél
- Hozzávalók a sóoldathoz: 2 pohár víz, 4 evőkanál só, ¾ pohár ecet, ½ pohár cukor, ½ pohár olaj
Ügyeljen arra, hogy meghámozza a cukkinit, és kivágja belőle a magokat. Ugyanezt tegye a paprikával is. Ezután hámozzuk meg a sárgarépát, reszeljük le egy durva reszelőn, és a hagymát vágjuk szeletekre. Az így elkészített zöldségekkel megkezdheti a téli saláta elkészítését!
Cukkini egy üvegben - elkészítési módszer
- Szeleteljünk cukkinit, fedjük le 2 evőkanál sóval és tegyük félre. Amikor kiszabadítja a levét, ürítse le az összes zöldséget, és tegye az edénybe. Hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz.
- Főzzük körülbelül 10 percig, majd helyezzük át a forró salátát a leforrázott üvegekbe.
- Pasztírozzuk körülbelül 20 percig, majd fordítsuk meg az üvegeket fejjel lefelé.
Az alacsony glikémiás index miatt ilyen salátát fogyaszthatnak a cukorbetegséggel küzdő emberek is! Zöldséget terhes és szoptató nők is fogyaszthatnak - éppen egy ilyen könnyen emészthető saláta lesz a legjobb számukra - és mindenképpen sokkal jobb, mint például a sült cukkini!
Cukkini kurkuma
Ízletes visszatérés a nyárra
Nagy és már benőtt cukkinit használhat a létrehozásához. A saláta gyorsan és nagyon egyszerűen elkészül, íze biztosan emlékeztet a tavalyi nyárra! Ezért érdemes megpróbálni ezt a kitűnő receptet elkészíteni.
az összetevők listája
- 2 kg cukkini
- 2 pirospaprika
- 1 hagyma
- 1 teáskanál kurkuma
- hozzávalók a sóoldathoz: 5 pohár víz, 1 hiányos pohár ecet, 2 evőkanál só, 5 teáskanál cukor, torma, babérlevél, 2 csipet mustár, fél teáskanál kurkuma
Ne felejtse el megmosni a cukkinit, és csupaszítani a magról!
Kurkuma saláta - elkészítési módszer
- Vágja szeletekre a cukkinit, szórja meg sóval, és hagyja néhány órán át.
- Lecsepegtetjük, megszórjuk kurkumával, és a savanyúságot felforraljuk. Öntsük a forrásban lévő anyagot a cukkinire.
- Tegyük üvegekbe és pasztörizáljuk kb. 15 percig. Fejjel lefelé tedd kihűlni.
Hogyan tároljuk a cukkinit?
Lehetőleg száraz és hűvös helyen (10 C-ig). Jobb, ha nem tartja a hűtőszekrényben, mert ... elveszíti az ízét! Ne felejtsük el, hogy a zöldségek alma vagy avokádó mellé helyezésével a cukkini gyorsabban romlik.
