A cukkini Dél-Amerikából származó zöldség, amely tökéletesen otthon van Lengyelországban. A fiatal cukkini a legjobb az ételek elkészítéséhez, amely még puha és könnyen vágható. A cukkini fogyasztható nyersen, bőrrel vagy hámozva. Hozzáadható salátákhoz vagy levesekhez. A téli cukkinikonzervek ugyanolyan jók, mint az uborkakonzervek. A cukkini savanyú uborka receptjeivel is savanyítható. Ismerje meg a legérdekesebb recepteket a cukkini készítéséhez télen az asztalán, amikor nehéz megtalálni a legfinomabb zöldségeket.
Ha további információkra és tanácsokra vágyik, nézze meg itt a cukkini cikkeket.
Cukkini készítmények télire
A cukkini könnyen emészthető zöldség, sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A cukkini külön előnye, hogy nehézfémek nem rakódnak le benne. A cukkini savtalanítja a testet és támogatja a karcsúsítást.
A zöldségek a legfinomabbak és a legtáplálóbbak az évszakban, ezért érdemes télire cukkini konzerveket készíteni. Az üvegekben lévő cukkini általában sikerrel jár, és nem nehéz elkészíteni.
Az egyik legnépszerűbb recept egy finom cukkini saláta télire. Ebben a receptben keverje össze a cukkinit paprikával, fokhagymával, hagymával és tartsa ecetben. A recept másik változata egy finom uborka saláta paprika helyett.
Télen a cukkini egészben, saját mártásban, ketchup vagy ribizli formájában tartósítható. Vagy talán ez a cikk is érdekli majd a cukkini kertben történő termesztését ?
Cukkini télire - a legnépszerűbb receptek
A legnépszerűbb receptek az üvegekben lévő cukkini télire a saláta és a cukkini kezelése télen. A cukkini és a paprika kombinációja kiváló ízkompozíciót hoz létre. Tartósításhoz egészséges és egészséges zöldségeket választunk. Szüksége lesz mosott és leforrázott üvegekre is, amelyekben megőrzik tartósítóinkat, hogy télen ízletes cukkinit élvezhessünk.
Télire cukkini saláta
Hozzávalók
- 2 kg cukkini
- 3 hagyma
- 2 sárgarépa
- 1/2 kg különböző színű bors
- 2 chili paprika
- Olaj
- 4 evőkanál só
BABA:
- egy pohár szeszes ecetet
- egy pohár cukrot
- néhány szem szegfűbors
- Cayenne-i bors
- 2 teáskanál mustármag
- 4 babérlevél
- néhány bors
Finom cukkinisaláta készítéséhez télire vágja apróra a cukkinit, vagy reszelje le egy durva reszelőn. Vágja a hagymát tollakra. Fűszerezzük a zöldségeket sóval, és tegyük félre 2 órára. Ez idő után nyomja össze a levéből a cukkinit és a hagymát, adjon hozzá apróra vágott sárgarépát, borsot és chilit. Ezután forraljuk fel a sóoldatot a megadott összetevőkből, és forrón öntsük a zöldségekre. Csak 2 óra elteltével mindent üvegekbe rakunk. Tegyen egy evőkanál olajat a tetejére. Zárja le az üvegeket és pasztörizálja őket. Ha további inspirációra vágyik, nézze meg az itt gyűjtött cikkeket a tartósításokról .
Kezelje a cukkinit télen
A cukkini az aleo egyik fő összetevője, amelyben paprikával kombináljuk. Télen tartósított cukkini aleo formájában lehetővé teszi, hogy gyorsan elkészítsen egy finom ételt. Csak nyissa ki az üveget, és kolbász hozzáadásával melegítse fel a tartalmát.
Hozzávalók:
- 1 kg cukkini
- 1 kg különböző színű paprika
- 1 kg paradicsom
- 2 hagyma (kb. 250 g)
- 2 gerezd fokhagyma
Fűszerek:
- 1 chili vagy csípős paprika, cayenne paprika
- 1 babérlevél
- 4 szem szegfűbors
- 1 teáskanál lovage
- 1 teáskanál provence-i gyógynövények
- 1 teáskanál édes paprika
- és ízlés szerint sót és borsot
Ajánlott üvegek a legjobb áron!
Tegye az apróra vágott borsot, hagymát és fokhagymát egy serpenyőbe forró olajhoz, és lassú tűzön 15 percig párolja folyamatos keverés mellett. Vágja apróra a cukkinit és a hámozott paradicsomot, majd keverje össze egy külön tálban. 15 perc múlva adjunk hozzá fűszereket, cukkinit és paradicsomot az edénybe, és kb. 20 percig pároljuk. Fűszerezzük sóval és borssal. Ezen a ponton a téli cukkinikúra kész üvegekbe tenni.
Annak érdekében, hogy a finom cukkini télen üvegekben maradjon fenn, pasztőrözni kell. Miután a befőtteket az üvegekbe tette, csavarja be és tegye egy edénybe, amelynek alját ruhával bélelik. Öntsön meleg vizet az üvegekig. Ezután tegye az edényt a tűzhelyre, és 15 percig pasztőrözze, miután lassú tűzön felforralta. Ezután kivesszük az üvegeket a vízből és fejjel lefelé helyezzük. Vagy talán érdekli majd ez a cikk is az uborkakonzervekről ?
Finom cukkini üvegekbe - mit tehet még?
A téli cukkini nemcsak saláta vagy gyógymód. Érdekes, hogy az uborka befőtt receptjei felhasználhatók a cukkini konzervekhez. A cukkinit üvegekbe savanyíthatja, akárcsak alacsony sótartalmú uborkát. A cukkinit és az uborkát együtt vagy külön is savanyíthatja, azonnali fogyasztásra vagy télire üvegekbe.
A pácolt cukkini ugyanúgy készül, mint az alacsony sótartalmú uborka, de a cukkininak hosszabb ideig tart a savanyítása. Pácoláshoz kicsi cukkini-t használunk, amelyek beférnek üvegekbe. Tégelybe tesszük őket kaporral, tormalevelekkel, tormadarabokkal és fokhagymával. Sóoldatként készítsen oldatot, amely 1 liter vízben 1 evőkanál sót tartalmaz. Az üvegeket télire pasztőrözzük. Ehhez zárja le az üvegeket, és tegye egy edénybe meleg vízzel, alul ronggyal kibélelve. Hevítsük alacsony lángon, amíg a fedelek meg nem forrnak. Ezután vegye ki az üvegeket, óvatosan húzza meg a fedeleket, és fordítva helyezze őket kihűlni.
Mint láthatja, a téli cukkinikonzerv receptjeit nem nehéz elkészíteni. A cukkini, paprika vagy uborka készítmények pompát adnak az asztalodnak a téli napokon, amikor nehéz megtalálni a napon érő zöldségeket. Nézze meg az itt összegyűjtött cikkeket, amelyek tartalmazzák az üvegek tartósításának receptjét .
