Az uborkonzervek olyan termékek, amelyek egész évben élvezhetők. Az uborka befőtt receptjei nagyon változatosak. A legnépszerűbb házi készítésű konzervek: savanyított uborka, savanyított uborka, alacsony sótartalmú uborka és uborkasaláta. Kíváncsi vagy, milyen jó receptek vannak az uborkakonzervekhez?
Ha tanácsot és inspirációt keres, olvassa el az itt gyűjtött cikkeket is az uborkáról.
Uborka készítmények
Receptek a feldolgozott uborkához
Gyakran mondják, hogy az uborkásüvegek konzervek. A Weka nem más, mint egy pohár ... konzerv. Leggyakrabban az uborkahabarcsok térfogata 1 l, bár vannak kisebb és nagyobb mennyiségek is - néha 5 l habarcsot tesznek egy üvegbe, amikor például savanyított uborkát készítenek. Weki a háború idejéből hagyott el bennünket, amikor a szegénység uralkodott. Régen nem volt ilyen elérhető zöldség - ezért tartósították őket, hogy élvezhessék őket az év bármely szakában.
Tartósít a bolt polcain
Ma a weki nemcsak az otthonainkban uralkodik, hanem az üzletek polcain is regionális termékekkel. Az uborka habarcsra nincs szükség, mint régen, de az uborka tartósítás ma bebizonyítja, hogy kézzel készítettek és ökológiai hozzáállást mutatnak az ételekhez. Werki ezért visszatér a szívességhez. És jó! Ha további inspirációra vágyik, ellenőrizze az itt összegyűjtött zöld zöldségekről szóló cikkeket is .
Ecetes uborka
Pácolt mindenekelőtt!
Ki ne szeretne ecetes uborkát enni? Ha kíváncsi szilárdságuk és ízük titkára, feltétlenül olvassa el elkészítésük egyszerű receptjét.
az összetevők listája
- őrölt uborka (kicsi)
- Lengyel fokhagyma
- szárral kapor
- friss torma
- kősó
Ne feledje, hogy az őrölt uborka konzervek nagyon ízletesek, és nem lehet azonnal áthúzni őket. Az uborkonzervek receptjei nagyon különbözőek, és gyakran a talaj típusán alapulnak. Az uborka körülbelül 96% vizet tartalmaz. Lehet, hogy nincs sok vitaminjuk, de nagy mennyiségű K-vitamin különbözteti meg őket - és ez gátolja a legtöbb rákot!
Ajánlott tégelyek és tartósítások nagyszerű áron!
Ecetes uborka - elkészítési módszer
- Mossa meg az uborkát, és függőlegesen rendezze el az üvegben. Hámozzuk meg a tormát és a fokhagymát, majd tegyünk 3 liter gerezd fokhagymát, egy darab tormát és a kaprot szárral minden literes edénybe.
- Forraljuk fel a vizet egy üvegbe, és adjunk hozzá sót (literenként 1 púpozott evőkanál).
- Miután felöntötte a forrásban lévő vizet, azonnal zárja le az üveget, teljesen merítve az uborkát. Az üveg felső peremének és fedelének száraznak kell maradnia.
- Fedje le az üvegeket takaróval, és hagyja 12 órán át hűvös, sötét helyen.
Pácolt uborka - másnaposság?
Az ecetes uborka készítményei tisztító hatásúak és gyógyítanak ... másnaposságot. Ezeket azonban meglehetősen nehéz megemészteni, ezért sót öntenek beléjük, hogy könnyebbé tegyék őket. A téli uborka finom kiegészítője a vacsoráknak! Ne feledje, hogy a konzerveknek nem lehetnek rozsdásak - ez hátrányosan befolyásolhatja a konzervek ízét. Nézze meg az itt gyűjtött cikkeket a házi tartósításokról is .
Savanyúság
Konzerv habarcsok télre
Az uborka ízletes, zöld és üdítő. Annak ellenére, hogy az őröltek nem tűnnek nagyon szépnek, felhasználhatja őket nagyon jó receptek készítéséhez uborkakonzervekhez - pl. Konzerv uborka, amelyek még az alkohollal is finomak! Összpontosítunk 3 1 literes üveg receptjére.
az összetevők listája
- 1 kg apró uborka
- 1 és 0,5 liter vizet
- 3 evőkanál cukor
- 250 ml 10% -os ecet
- 1 evőkanál só
- 3 gerezd fokhagyma, 3 evőkanál fehér mustár, 3 babérlevél, 3 szál kapor egy száron
- egy darab torma
- néhány szem fekete bors és szegfűbors
- egy darab sárgarépa
Ne feledje, hogy az uborka konzerv nemcsak remek étkezési kiegészítő, hanem dehidratáló gyógyszer is! Ezért ajánlott minden lakásban őrölt uborka konzervet és uborkahabarcsot készíteni. Nos, semmi olyan, mint a házi készítésű befőttek egy korsóban! Vagy talán érdekel majd ez a cikk is a cseresznye paradicsomkonzervekről ?
Konzerv uborka - elkészítési módszer
- Hámozzuk meg az uborkát, és rendezzük 3 1 literes üvegbe. Tegyen (mindegyik) kiegészítőt az üvegbe.
- Forraljuk fel a savanyúság hozzávalóit, öntsük az uborkára és csavarjuk fel a fedeleket. Paszturáljuk kb. 3 percig (a víz forrásától számítva).
- Tegye az üvegeket egy nagy edénybe, és öntsön rá vizet (kb. 2 cm-re hagyva a kupaktól). Majdnem felforraljuk őket alacsony lángon - majd csökkentjük a hőt és kb. 3 percig melegítsük. Vegye ki az üvegeket az edényből, és hagyja kihűlni.
- A konzerv uborka körülbelül egy hét múlva fogyasztható - de a téli fűszerek sokkal tovább tarthatnak! Így bármikor konzerv uborkát fogyaszthat.
Receptek uborkonzervekhez - tipp
Ha uborkonzerveket készít, vásárolhat erre a célra ... egy kész fűszerkeveréket. Általában egy 40 g-os tasakban van, és körülbelül 3 1-1,5 literes edényt készíthet ezzel a tömeggel.
Ajánlott üvegek a legjobb áron!
Ecetes uborka
Habarcs alacsony sótartalmú uborkákból
A házi készítésű készítmények nemcsak savanyított uborka, hanem alacsony sótartalmú uborka is! Előkészítésükben hasonlóak - az egyetlen különbség ... a pác. Nos, az alacsony sótartalmú uborka pácolása kevésbé sós. Az alacsony sótartalmú uborka tökéletes salátákhoz vagy hideg leveshez. Hogyan készítsem őket?
az összetevők listája
- 1 kg uborka
- 5 szál kapor
- néhány gerezd fokhagyma
- torma (gyökér)
- 1,5 liter vizet
- kősó
A kis sós uborka konzervek receptjei különböznek, de bemutatjuk közülük a legegyszerűbbet, amely hosszú évek óta ismert - hatékony, gyors és egyszerű.
Kis sós uborka télire - elkészítési módszer
- Áztassa az uborkát hideg vízbe 3 órán át. Ezután mossa meg és tegye üvegekbe.
- Adjunk hozzá fokhagymagerezdeket, tormát és kaprot. Váltogassa az uborkákat az öntetekkel, amelyeket megpróbál a helyekre szorítani.
- Öntsük az egészet sós vízzel (1 púpozott evőkanál / liter víz). Az uborkákat teljesen le kell takarni.
- Rögzítse az üvegeket és takarja le gézzel. Ezután tegye félre sötét helyen körülbelül 5 napra.
- Amikor a víz zavarossá válik, ez azt jelenti, hogy az elkészített uborkakonzervek készen állnak!
A savanyúság mindenre jó!
A pácos uborkát konzerválhatja, vagy salátákhoz használhatja, amint áthaladnak. Ezek az uborkák tökéletesek szendvicsek nyári harapnivalójaként, és az alacsony sótartalmú uborka konzervek receptjei szinte minden lengyel otthonban uralkodnak nyáron!
Krokodil uborka
Fűszeres uborkakészítmények
Mit szólnál az uborkához chilivel? Fantasztikus snack a sör számára, és jó "anyag" a zöldségsalátához is. Előkészítésük nem igényel túl sok tudást, ezért ... menjünk!
termékek listája
- 2,5 kg uborka
- 3 evőkanál só
- 1,5 teáskanál chili
- 1 teáskanál bors
- 1 fej fokhagyma
- 1,5 csésze ecet
- 8 evőkanál olaj
- 3 csésze cukor
Ne feledje, hogy a krokodil uborka jól meg van mosva és négy részre oszlik. Miután ez megtörtént, beteheti őket a fazékba.
Uborka chilivel - elkészítési módszer
- Megszórjuk a krokodil uborkát sóval. Hagyja őket 6 órán át.
- Engedje le a bennük összegyűlt vizet, adja hozzá a fokhagymát és a chilit, majd keverje össze.
- Öntsük az ecetet egy külön edénybe, adjunk hozzá cukrot és olajat. Forraljuk fel, és hagyjuk kihűlni.
- Öntsük az uborkát hideg páclével, és hagyjuk egy éjszakán át.
- Másnap tegye az uborkákat üvegekbe, a lehető legszorosabban. Öntsön annyi folyadékot, amennyit csak lehetséges, és fordítson szorosan. Paszturáljuk körülbelül 7 percig, miután vízben forraljuk.
"Fűszeres uborka" - melegítő snack télire
Az uborka-krokodilok chilivel való elkészítése hatékonyan felmelegít a hűvös hazaérkezés után, és tökéletesen illeszkedik a vacsorához pl. Húshoz is. Ügyeljen arra, hogy készítsen ilyen típusú házi készítésű konzerveket - látni fogja, hogy télen nem szabadul meg ízétől!
Az üvegházi uborka egész évben kapható a piacon, de a szabadtéri uborka ... vágyakozással várakozik. Nem csoda, hogy ízletesebbek és egészségesebbek, mert a szabadban termesztik őket. Az uborka saláta íze a legjobban őrölt! A sárgarépával, paprikával és fokhagymával kevert uborka lehetővé teszi, hogy ne csak télen - hanem egész évben - élvezze a saláta csodálatos ízét.
Figyelem!
Vigyázz az aszkorbinázra, megöli a C-vitamint! Ezért nem szabad kombinálni az uborkát a paradicsommal. Mi történhet? Nos, egy ilyen uborkasaláta biztosan nélkülözi a C-vitamint, amiben a paradicsom bővelkedik. Az uborka szó szerint elpusztítja ezt a vitamint, ezért jobb, ha külön fogyasztja a zöldségeket. És ha nagyon szereted összerakni őket, de vitaminokat akarsz megtakarítani, akkor csak szórd meg a salátát… citromlével! Érdemes odafigyelni az olyan készítményekre is, mint az uborkasaláta, nemcsak a pácolt vagy savanyított uborka.
