Házi tinktúrák - szezonális gyümölcsökből és gyógynövényekből készült alkoholos italokat évszázadok óta gyártanak. Kis mennyiségű részegség esetén enyhítik az emésztési zavarokat, erősítik a keringési rendszert, segítenek a köhögésben és csökkentik a lázat. A gyümölcslikőrök minden kedvelőjének megvan a saját receptje, amely garantálja az egészséges és ízletes italt. Ribizli vagy vörös ribizli tinktúra általános kimerültségben szenvedőknek ajánlott. A gyönyörű szín és a száraz íz arra ösztönzi, hogy étvágygerjesztő ital után nyúljon.
Ha további inspirációt keres, nézze meg ezt a fekete ribizli tinktúra receptcikket is.
Vörös ribizli vagy ribizli tinktúrája - könnyű recept mindenki számára
Az alapanyag a jó ital alapja.
- A tinktúra elkészítéséhez érett vörös ribizli gyümölcsökre van szükségünk. Az éretlen, túlérett és romlott bogyókat eldobjuk.
- A víz ugyanolyan fontos. A legjobb minőséget választjuk - szagoktól és szennyező anyagoktól mentesen. A legjobb a szénsavas forrásvíz, amelyet forralás után félretesznek csapadék képződéséhez. Mielőtt a vizet felhasználná a tinktúrához, érdemes leszűrni.
- A vörös ribizli tinktúrát szellemre készítik. 1 kg friss ribizli esetén adjon hozzá 1-1,5 liter 70% -os alkoholt. Nézze meg az itt gyűjtött cikkeket a konzervekről és tinktúrákról is .
- A túl fontos ribizli tinktúrához vodkával kell hígítani, olyan erősséggel, amilyen a ribizliinknek rendelkeznie kell.
A tinktúra összetevői:
- ½ kg vörös ribizli gyümölcs
- 70% szesz - 0,7 liter
- ½ kg cukor
Vörös ribizli tinktúra - kivitel:
- Miután leplezte és leöblítette a gyümölcsöt, tegye egy nagy üvegbe. Öntsük az egészet és az edényt szorosan lezárva, hagyjuk egy hónapig meleg, napos helyen. A töltelék érési ideje a környezeti hőmérséklettől függ - minél magasabb, annál rövidebb az idő.
- Egy hónap múlva öntsük le az öntött anyagot, és szórjuk meg az üvegben lévő gyümölcsöt cukorral, és tegyük félre kb. 2 hétre. A cukrot helyettesíteni lehet meleg mézzel. Minden nap rázzuk az edény tartalmát.
- Amikor szirup képződik, szűrni kell és el kell keverni egy alap alkoholos tinktúrával. Leggyakrabban a ribizli tinktúrához többször szükséges a szűrés, amelyet megelőz az ital sötét üvegpalackokba öntése. A tiszta tinktúrát gyönyörű szín különbözteti meg.
- Az üvegeket körülbelül fél évig sötét helyen kell elhelyezni. Ez idő után a házi készítésű tinktúrák készen állnak a kóstolásra. Vagy talán az itt gyűjtött ribizli cikkek is érdekelnek ?
A legszebb tinktúrás foglalatok kivételes áron!
Házi tinktúrák szezonális gyümölcsökből és levelekből, vodkán és szeszes italon
Ratafee
Az édes gyümölcs tinktúrát, az úgynevezett ratafia-t legalább 7 fajta gyümölcsből nyerik, amelyeket az öltözés után rétegekbe rendeznek, megszórják cukorral és felöntik alkohollal. Az egész szezonban málna, fekete ribizli, cseresznye, piros ribizli, szilva, eper és áfonya keverékét tettük a ganderbe.
Hozzávalók ratafii vodkán 40% és szesz 70%
- 7x250 g szezonális gyümölcs
- szegfűszeg
- cukor
- vodka 40%
- 70% -os alkoholtartalmú szesz
Végrehajtás:
- Minden gyümölcsréteget megszórunk 100 g cukorral. Adjunk hozzá 3 szegfűszeget, és öntsük a szellemet úgy, hogy az ellepje a gyümölcsöt.
- A macerálás során a tinktúrát meg kell rázni.
- Ősszel, amikor hozzáadjuk az utolsó gyümölcsréteget, 6 hónapig hagyjuk félre a gandert.
- Az ajánlott idő letelte után tinktúránkat tiszta edénybe szűrjük. Öntsön vodkát a megmaradt gyümölcsre, és hagyja 4 hónapig meleg helyen.
- Az ajánlott idő letelte után kombinálja a gyümölcs infúziót az elsővel.
- Szűrjük le a ratafiát, öntsük sötét palackokba, és tegyük sötét helyre.
- A tinktúra féléves öregedés után inni kész. Nézze meg az itt gyűjtött cikkeket a házi készítésű alkoholról .
A Ratafia felveszi a felhasznált gyümölcs színét. Leginkább akkor ízlik, ha 14 Celsius fok körüli hőmérsékleten szolgálják fel. Melegítő tulajdonságai különböztetik meg, ami a hűvös őszi és téli estéken kívánatos ital.
Moth
Nem mindenki tudja, hogy a feketeribizli fiatal leveleiből levélként ismert ízletes tinktúra nyerhető. Elkészítéséhez körülbelül 4 marék levélre, 200 g cukorra, 2 liter 40% vodkára és ½ teáskanál citromsavra van szükség.
A fekete ribizli szórólapot ugyanúgy elkészítjük, mint minden tinktúrát.
- Tegye a szárított leveleket egy üvegbe, és öntsön rá vodkát.
- 3 hét elteltével öntsük le az infúziót, és szórjuk meg a leveleket cukorral és citromsavval. Tegye félre meleg helyre macerálás céljából.
- A kapott szirupot dekantáljuk, az első öntéssel összekeverjük és leszűrjük.
- Öntsük a fekete ribizli levelet sötét palackokba. Kóstolásra azonnal kész.
A mélyzöld színű italt aperitifként szolgálják fel, 10 Celsius-fokig hűtve. Vagy talán a málnatermesztésről szóló cikk is érdekli majd ?
