Az őszi és téli szezonban nagyon gyakran házi készítésű konzerveket használnak. Ilyen tartósítószerek közé tartoznak többek között a curry uborka, a kurkuma uborka, a savanyított uborka, az alacsony sótartalmú uborka, a savanyított uborka, a savanyú uborka a chiliben, az uborka a mustárban és még sok más. Tehát nézzük meg, hogyan lehet ízletes tartósításokat készíteni télire, amelyek a curry uborka.
Ha további információkra kíváncsi, olvassa el az itt gyűjtött cikkeket is az uborkáról.
Recept uborka curry, zeller és chili
I. recept uborka curry szószban
A curry uborka ugyanolyan népszerű, mint a pácolt uborka. Nagyon gyakran használják vacsorára és snackként. Érdemes megismerni ezeknek a konzerveknek a receptjeit, és nemcsak télen, hanem egész évben élvezni az egyedi ízüket.
A zelleres curry uborka egészen egyedi recept, amelynek kiváló íze van, finom zellérzettel.
Hozzávalók:
- 1,5 kg uborka,
- 2 hagyma.
Készüljön fel a savanyúságra:
- 1 l víz,
- 1,5 csésze cukor,
- 1,5 csésze 10% -os ecettel,
- 1,5 evőkanál só,
- 3 evőkanál curry.
Ezenkívül fel kell készítenie a fűszereket:
- zeller levelek,
- mustár.
Attól függően, hogy milyen erősen akarjuk megszerezni a zeller utóízét, akkor tegyük a megfelelő számú levelet. Ennek az összetevőnek az opcionális mennyisége szerepel a receptben.
Készítmény:
- Alaposan mossa meg az uborkát és szárítsa meg.
- Vágjuk a megpucolt zöldségeket rudakba, sózzuk és hagyjuk kb. 1,5 órán át.
- Tegye a vizet, a cukrot, a sót, az ecetet és a curryt egy edénybe, és forralja fel.
- Ezután vegye le őket a tűzről, amíg kihűlnek.
- Tegyünk az üvegekbe egy zellerlevelet, néhány mustármagot, egy szelet hagymát és szeletelt uborkát. Ha további inspirációt keres, nézze meg ezt az uborkakészítési receptcikket is .
- Keverje meg a savanyúságot, és öntse az uborkára.
- Az üvegek becsukása után az uborkákat körülbelül 7-10 percig pasztőrözzük.
Az így elkészített uborka curryben, mint télikonzerv, tökéletes kiegészítője lesz a vacsorának. Ez a recept körülbelül 8 300 ml-es edényekre vonatkozik.
II. Recept uborka curryben, chilit ecettel
A curry és a chili uborka nagyon egyszerű recept a finom tartósításhoz, amely mindenkinek tetszeni fog, aki szeret finom és csípős jegyeket érezni az ételeiben.
Hozzávalók:
- 3 kg uborka,
- 1 forró chili paprika,
- 1 csésze ecet,
- 5 pohár víz,
- 3 teáskanál curry,
- mustár,
- őrölt fekete bors,
- vegyesfűszer,
- 2 evőkanál só,
- 1,5 csésze cukor.
Az összetevők elkészítésekor ne feledje, hogy minden egyes üveghez egy chili paprikát kell használni, és ha mustármagról van szó, minden tégelybe tegyen egy teáskanálnyit.
Készítmény:
- Először is megkezdjük az uborka savanyúság elkészítését.
- Tegyünk egy edénybe ecetet, vizet, curry-t, sót és cukrot, és főzzük meg.
- Alaposan mossa meg az uborkát, és vágja szeletekre, amelyek körülbelül 3 mm vastagok lesznek.
- Tegyen egy teáskanál mustármagot az üvegekbe, néhány szem fekete borsot és 2 szem szegfűborsot.
- A felszeletelt uborkákat szorosan üvegekbe csomagoljuk, fűszerekkel, és üvegenként egy borsot helyezünk a szeletek közé.
- Öntsük az uborkákat forró sóoldattal és szorosan zárjuk le az üvegeket.
- Fordítsa az üvegeket fejjel lefelé, és hagyja kihűlni.
Ajánlott üvegek a legjobb áron!
Ahelyett, hogy fejjel lefelé tenné őket, kb. 7 percig pasztőrözheti az elkészített üvegeket uborkával. Az uborka finom saláta lesz, amely gyakran szerepel az asztalunkon. Vagy talán érdekli majd ez a cikk is, amely uborka receptekkel rendelkezik ?
Recept curry uborka és mexikói curry uborka ecetben
Nagyon népszerűek a téli előkészületek a curry használatával. Nem számít, mit adnak hozzájuk, függetlenül attól, hogy zellert, paprikát vagy más feltétet tartalmaznak, nagyon népszerűek. A curry szószban szereplő uborka egyre gyakrabban készül a téli időszakokra, különösen azért, mert nagyon egészséges kiegészítője a mindennapi vacsoráknak.
A curry uborka recept nagyon egyszerű, és nincs benne semmi bonyolult. Elég néhány üveg és összetevő elkészítése, amelyek tökéletes ízkompozíciókat hoznak létre.
Hozzávalók:
- 2,5 kg uborka,
- 3 hagyma
- 2,5 csésze 10% -os ecettel,
- 2 evőkanál só,
- 1,5 csésze cukor,
- 2 evőkanál őrölt bors,
- 2 evőkanál édes őrölt bors,
- 2 evőkanál curry,
- 2 evőkanál fehér mustár,
- 2 evőkanál szárított és apróra vágott kapor.
Akkor jó, ha az uborka kisebb méretű, mert akkor könnyebb elrendezni az üvegben.
Készítmény:
- Az uborkát nagyon óvatosan mossa le és vágja darabokra.
- Hámozzuk meg a hagymát és kockára vágjuk.
- Tegye a hagymát és az uborkát egy tálba, sózza meg, és hagyja félretenni kb.
- Helyezze az uborkákat nagyon szorosan az üvegekbe.
- El kell készítenünk a savanyúságot a maradék alapanyagokból.
- Tegye az összes hozzávalót egy edénybe, és forralja fel.
- Az előzőleg elkészített üvegeket megtölthetjük a savanyúsággal és lezárhatjuk.
- Körülbelül 7 percig pasztőrözünk.
A hagymát szeletelni is lehet, minden a mi preferenciáinkon múlik. Egy hét múlva a curry uborka fogyasztható. Nézze meg ezt a cikket is a savanyúság receptjeiről .
A mexikói curry uborka nagyon eredeti recept az uborka használatához.
Hozzávalók:
- 6 kg uborka,
- 7 hagyma.
A lagúna esetében:
- 2 csésze 10% -os ecettel,
- 6 pohár víz,
- 6 evőkanál só
- 4 csésze cukor,
- 4 teáskanál fehér mustár,
- 4 teáskanál forró paprika,
- 4 teáskanál curry
- 2 teáskanál őrölt fekete bors,
- 2 teáskanál fekete bors.
Ha nem szeretjük a hagymát, lemondhatunk róla.
Készítmény:
- Alaposan mossa meg az uborkát, szárítsa meg és hosszában vágja negyedekre.
- Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk tollakra.
- A savanyúsághoz szükséges hozzávalókat keverjük össze egy edényben, és főzzük néhány percig.
- A lagúnát le kell hűteni.
- Helyezze az uborkákat szorosan és függőlegesen üvegekbe.
- Tegye a hagymát az uborka közé és a tetejére.
- Öntsön hideg sóoldatot az üvegekbe.
- Tegyen egy ruhát az edény aljára, és tegyen rá csavart üvegeket.
- Töltse fel az edényt vízzel az üvegek 4/5-ig, és forralja fel.
- A forralás pillanatától körülbelül 5 percig pasztörizáljuk.
Ez a recept körülbelül 14 félliteres üvegre vonatkozik. Az így elkészített télies készítmények meglehetősen fűszeres ízűek.
Recept uborka kurkuma és curry, valamint uborka ecet és curry
A curry és a kurkuma uborka receptje, valamint az ecetes recept egyaránt nagyon finom tartósítószereket kínál télire. A kurkuma curry uborka különbözik a zellertől, ami nem változtat azon a tényen, hogy remek és egészséges kiegészítője a különféle ételeknek.
A kurkuma és a curry uborka tökéletes módja az üvegek egyedi savanyúságának elkészítésére.
Hozzávalók:
- 2,5 kg uborka,
- 3 csésze szeszes ecet,
- 3 pohár víz,
- 3 csésze cukor,
- egy lapos kanál szegfűbors,
- néhány szem bors,
- 1 kevesebb, mint egy evőkanál kurkuma,
- 1 kevesebb, mint egy evőkanál curry,
- 5 gerezd fokhagyma,
- 2 evőkanál kősó.
Egy kicsit több curry használható az íz intenzitására.
Készítmény:
- Mossa meg az uborkát és szárítsa meg.
- A szárított uborkákat negyedekre vagy szeletekre kell vágni.
- Helyezze az uborkákat szorosan az üvegekbe.
- Forrázzon egy edényben vizet ecettel, curry-vel, kurkumával, cukorral, borssal, szegfűborssal, sóval és a sajtón át préselt fokhagymával.
- Öntsük az elkészített üvegeket forró sóoldattal és óvatosan húzzuk meg.
- Körülbelül 15 percig pasztőrözünk.
Fontos, hogy az üvegeket szorosan lezárják. Az uborka mosásakor érdemes puha kefét használni. Az így elkészített uborka ropogós és enyhén csípős, édes és emellett enyhén savanykás.
Az ecetes uborka és a curry szósz egy másik recept, amelyet érdemes tudni.
Hozzávalók:
- 2 kg uborka.
A savanyúsághoz:
- 5 hagyma
- 1 l víz,
- 1,5 evőkanál só,
- 1,5 csésze ecet,
- 1 csésze cukor,
- 3 teáskanál curry.
Elég, ha 3 hagymát használunk.
Készítmény:
- Mossa meg az uborkát és vágja pálcikákra.
- Hámozzuk meg a hagymát és kockára vágjuk.
- Forraljuk fel az összes savanyúságot.
- Öntsük a savanyúságokat az üvegekbe forró sóoldattal és zárjuk le.
- Körülbelül 5 percig pasztőrözünk.
A curry uborka olyan recept, amely mindenkinek tetszeni fog.
A téli felkészülés, amely a curry uborka, nagyon finom kiegészítő a vacsorákhoz és előételként, amely mindenki számára vonzó lesz, aki szereti a curry ízét. Ezeknek a téli konzerveknek a receptje nagyon egyszerű, és nem igényel sok kulináris ismeretet. Készítsünk hát télre néhány üveg ilyen egyedi terméket.
